bubuk sukralosaadalah bubuk putih. Ini adalah pemanis non-nutrisi tanpa kalori. Sucralose tidak hanya tidak berpartisipasi dalam metabolisme manusia, tetapi juga tidak menyebabkan karies gigi. Saat ini salah satu pemanis sehat yang paling banyak digunakan di dunia.
Identifikasi produk
Nama lain | Sucralose, 1',4,6'-Trichlorogalactosucrose; triklorosukrosa; 4,1',6'-Trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose |
Nomer CAS. | 56038-13-2 |
Formula molekul | C12H19Kl3O8 |
Massa molekul | 397,63 g/mol |
Penampilan | Bubuk |
Warna | Putih |
Bau | Tidak berbau dengan rasa manis |
Rasa manis | Sekitar 600-650 kali kemanisan sukrosa |
Kelarutan | Mudah larut dalam air (kelarutan 283g/L, 20 derajat), larut dalam etanol, tidak larut dalam zat berminyak |
Titik lebur | 125 derajat |
Struktur kimia |
|
Manfaat Sukralosa
1. Sucralose memiliki kelarutan dan stabilitas yang baik, yang dapat memberikan rasa manis yang sangat baik pada makanan dan memiliki efek mencerahkan pada rasa asam dan asin.
2. Memiliki efek masking pada astringency, kepahitan, rasa anggur, dan rasa tidak enak lainnya.
3. Memiliki efek sinergis pada rasa pedas dan rasa susu, dan memiliki aplikasi yang luas.
4. Tidak menyebabkan fluktuasi gula darah dan dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.
5. Tidak menyebabkan karies gigi dan baik untuk kesehatan gigi.
Aplikasi dan Penggunaan
Sebagai pemanis,bubuk sukralosamemiliki berbagai aplikasi dalam produksi makanan dan pengolahan.
1. Lini produksi minuman cepat saji.
2. Digunakan untuk makanan olahan suhu tinggi, seperti kue panggang, permen yang melibatkan sterilisasi suhu tinggi, pengeringan semprot, ekstrusi dan produksi makanan proses pengolahan makanan lainnya (tidak boleh melebihi 125 derajat).
3. Massal Sucralose digunakan dalam produksi makanan fermentasi, seperti roti, yogurt, dan makanan lainnya.
4. Digunakan dalam produksi makanan kesehatan rendah gula dan bebas gula, seperti kue bulan bebas gula dan makanan pengganti gula lainnya, isian minuman rendah gula dan bebas gula.
5. Menggunakan permeabilitas sukralosa yang baik, banyak digunakan dalam produksi buah kaleng dan makanan manisan.
6. Digunakan dalam produksi dan pengolahan hasil pertanian, peternakan dan perairan.
7. Di bidang obat-obatan dan produk perawatan kesehatan. Seperti perbaikan rasa tidak enak dari cairan oral, sumber rasa manis dari makanan kesehatan dan obat-obatan, dll.
8. Pemanis meja cair, padat dan majemuk
Dosis Harian yang Direkomendasikan
ADI: 0~15mg/kg
Kondisi penyimpanan
Disimpan di tempat yang bersih, sejuk, kering, jauhkan dari cahaya langsung yang kuat.
Kehidupan Rak
24 bulan
Kemasan
25KG/Tas
Tinjauan Pabrik
Tag populer: bubuk sucralose, Cina, pabrik, produsen, pemasok, produsen, grosir, beli, harga, grosir, terbaik, untuk dijual
