Kunyit, seperti jahe, adalah tanaman dari keluarga jahe. Kunyit yang kita makan adalah bubuk emas dari akar tanaman. Rasanya pahit dan pedas, tetapi sangat populer sehingga menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir.
Kurkumin mempunyai khasiat menghilangkan jerawat pada kulit dan mempunyai khasiat yang baik dalam menghilangkan jerawat dan menghilangkan jerawat. Ini memiliki efek antioksidan dan anti-penuaan yang kuat. Efek pemutihannya bagus, 80 kali lipat arbutin. Kurkumin bersifat fototoksik dan dapat digunakan sebagai fotosensitifis yang kuat dalam terapi antimikroba.
Penelitian in vitro menunjukkan bahwa kurkumin yang diaktivasi oleh cahaya biru dapat meningkatkan jumlah radikal bebas oksigen dalam sel, mengganggu permeabilitas membran sel bakteri dan pada akhirnya menyebabkan kematian S. aureus.
Belum pernah mendengar bahan ini? Tapi saya yakin Anda sudah memakannya, karena kunyit adalah bahan inti dalam kari, dan warna kari kuning-oranye berasal dari kunyit.
Meski mungkin Anda tidak percaya, akar tanaman kecil ini telah terbukti dalam beberapa penelitian ilmiah mampu memperbaiki osteoartritis, obesitas, penyakit jantung, diabetes, kerusakan hati, serta anti inflamasi dan antiseptik!
Jika Anda juga penasaran dengan kunyit, yuk kenali bahan uniknya sekarang juga.
Kunyit- Ramuan Emas dengan Sejarah Panjang
Sebuah cerita yang panjang
Kunyit (haldi dalam bahasa Hindi) adalah ramuan emas dengan sejarah panjang. Penggunaan kunyit paling awal dimulai pada dokter India kuno Sushruta, yang merekomendasikan salep kunyit untuk menyembuhkan keracunan makanan. Pada tahun-tahun berikutnya, rempah-rempah tersebut masuk ke Tiongkok, Afrika, dan Jamaika. Kunyit telah digunakan oleh tabib kuno dan pemimpin agama dan perlahan-lahan menyebar ke dunia Barat.
Untuk pernikahan
Kunyit dipercaya berhubungan dengan kebersihan spiritual dan kesuburan. Oleh karena itu, digunakan dalam pernikahan Hindu untuk menyucikan dan memberkati pasangan yang baru menikah. Kedua mempelai ditempel di wajah dan tubuh mereka selama upacara dan kemudian dicuci sebelum pernikahan. Dipercaya dapat menghilangkan emosi negatif dari pikiran, tubuh, dan jiwa.
Dengan rona emasnya yang cerah, kunyit diasosiasikan dengan Dewa Matahari kuno, fokus utama kepercayaan tradisional Hindu. Pakaian berwarna kuning juga dibuat dari rempah-rempah yang berwarna-warni ini, mencerminkan semangat Kresna yang sering mengenakan pakaian berwarna kuning.
Apa Perbedaan Kunyit dan Kurkumin?
Anda mungkin pernah mendengar tentang manfaat kunyit yang luar biasa bagi kesehatan. Kadang-kadang disebut 'kunyit orang miskin', ini adalah bumbu sederhana yang terkenal.
Namun sulit membaca tentang makanan super ini tanpa menemukan kata 'kurkumin'. Sebagai salah satu senyawa utama dalam kunyit – yang memiliki banyak manfaat kesehatan – sepertinya nutrisi bagus ini sedang menjadi pusat perhatian. Tapi apa itu kurkumin? Mengapa ini begitu istimewa? Dan yang terpenting, apa saja manfaat Curcumin
Kurkumin adalah nutrisi yang diekstrak dari kunyit, dan kita bisa mendapatkan sekitar 5g kurkumin dari setiap 100g kunyit. Seperti allicin, allicin bukanlah nutrisi penting bagi tubuh, namun dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan melawan peradangan.
Kisah kunyit digunakan untuk menyembuhkan keracunan makanan
Kurkumin adalah antiseptik, dan bila dikombinasikan dengan bawang putih, khasiatnya akan berkurang dua kali lipat. Jika makanan tidak dibekukan dengan benar dan kemudian dicairkan berulang kali, spora Bacillus cereus dapat berkembang biak di dalam makanan, menyebabkan orang yang memakannya muntah dan diare.
Misalnya, jika makanan laut tidak matang atau direndam dengan benar, bakteri Parahaemolyticus bisa keluar dan menimbulkan masalah.
Pada tahun 1950, di Osaka, Jepang, wabah keracunan makanan yang disebabkan oleh sakarida parahaemoly menyebabkan sakit perut yang parah setelah orang memakan ikan haring kering yang diproses secara tidak benar. 272 pasien dipastikan keracunan, 20 di antaranya meninggal.
Karena bakteri ada dimana-mana, tim peneliti dari India ingin menemukan makanan steril yang murah dan mudah didapat.
Setelah dilakukan uji kimia, mereka menemukan bahwa ekstrak kunyit konsentrasi 5% yang dikombinasikan dengan ekstrak bawang putih dapat menghambat pertumbuhan berbagai bakteri, termasuk Bacillus cereus dan B. parapsilosis. Kedua bahan ini bisa ditemukan dalam kari.
Kurkumin memiliki manfaat anti inflamasi
Selain itu, kurkumin telah terbukti meredakan kondisi peradangan seperti rheumatoid arthritis.
Sebuah penelitian di Universitas Arizona menunjukkan bahwa memberi makan kurkumin pada tikus secara efektif menghambat radang sendi dan bahkan kerusakan sendi pada tikus. Mekanismenya adalah kurkumin menghambat protein pada tikus yang memulai peradangan, NF-κB. Selain itu, Rumah Sakit Pusat Selatan Universitas Wuhan juga menemukan bahwa kurkumin dapat mengobati kolitis ulserativa dengan menghambat NF-κB.
Kurkumin memiliki manfaat melawan depresi
Kurkumin telah menunjukkan harapan dalam mengobati depresi. Dalam uji coba terkontrol, 60 orang dengan depresi diacak menjadi tiga kelompok.
Kelompok pertama mengonsumsi Prozac, kelompok lainnya mengonsumsi 1 gram kurkumin, dan kelompok ketiga mengonsumsi Prozac dan kurkumin. Setelah 6 minggu, kurkumin menghasilkan perbaikan serupa dengan Prozac. Kelompok yang mengonsumsi Prozac dan kurkumin memiliki hasil terbaik.
Menurut penelitian kecil ini, kurkumin sama efektifnya dengan antidepresan. Depresi juga dikaitkan dengan penurunan tingkat BDNF dan menyusutnya hipokampus, area otak yang berperan dalam pembelajaran dan memori. Kurkumin dapat membantu meningkatkan kadar BDNF, sehingga berpotensi membalikkan beberapa perubahan ini.
Untuk lebih jelasnya, silakan hubungi kami:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900