Topik gula dan kesehatan selalu menjadi isu hangat yang menjadi perhatian masyarakat. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan terus meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan, semakin banyak orang yang menyadari bahaya dari asupan gula tambahan yang berlebihan (gula yang ditambahkan secara artifisial ke dalam makanan). “Ingin menurunkan berat badan, mulailah dengan mengontrol gula” juga menjadi konsensus banyak pecinta kecantikan dan kesehatan. Jadi, di bawah tren pengurangan gula, pilihan pengurangan gula apa lagi yang ada? Bahan-bahan apa yang akan memimpin masa depan formulasi pengurangan gula? HSF Biotech menyediakan dua bahan pengurangan gula inovatif berkualitas tinggi—Erythritol dan Allulose, menawarkan solusi yang lebih baik untuk pasar pengurangan gula.
Zero sugar dan mengutamakan kesehatan ibarat dua booster yang membuat konsumen generasi muda semakin sensitif terhadap gula, sehingga pengurangan gula menjadi tren konsumen inti di pasar makanan dan minuman. Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan pola makan sehat, jumlah konsumen yang memilih pilihan bebas gula dan rendah gula meningkat dari tahun ke tahun. Baik itu memilih minuman, yogurt, kue kering, kue kering, makanan ringan, atau bahkan coklat dan permen, konsumen terus-menerus memilih produk dengan label “bebas gula”. Pengurangan gula telah menjadi tren yang tidak dapat diubah dan telah meningkat dari permintaan konsumen menjadi tindakan nasional.
Pengurangan Gula: Erythritol dan Allulose
Pengendalian gula bukan lagi sekedar strategi bisnis bagi perusahaan, namun sudah menjadi pilihan yang tak terelakkan bagi umat manusia dalam menghadapi perubahan gaya hidup modern. "Laporan Tren Konsumsi Makanan Sehat Generasi Z" menunjukkan bahwa 77,5% responden Generasi Z menganggap "pengendalian gula" sangat penting bagi kesehatan, namun 60% dari mereka tidak dapat menahan godaan gula. Dilema antara kesehatan dan kebahagiaan menimbulkan pertanyaan: apa yang harus dipilih? Oleh karena itu, "pengganti gula (pemanis)" yang dapat memuaskan hasrat dengan kandungan kalori yang sangat rendah telah menjadi bidang eksplorasi utama masyarakat.
Pengganti gula secara umum dibagi menjadi dua kategori: pemanis sintetis buatan dan pemanis alami. Pemanis buatan telah dipertanyakan sejak awal kemunculannya, sementara pemanis alami telah muncul dalam lingkungan yang sadar akan kesehatan. Dengan meningkatnya kekhawatiran akan keamanan secara global terkait pemanis sintetik buatan seperti aspartam, pemanis alami yang bersumber dari tumbuhan telah menjadi pilihan utama bagi banyak produk "bebas gula".
Penggunaan pemanis sintetis buatan telah menunjukkan tren penurunan persentase penggunaan selama bertahun-tahun. Jenis pemanis baru, yang diwakili oleh pemanis alami dan gula alkohol, menghadirkan tren yang berkembang pesat di pasar pengganti gula karena lebih selaras dengan tuntutan sikap gaya hidup baru, seperti kesehatan, keselamatan, kealamian, dan pengendalian gula.
Menanggapi tren kesehatan dan pengurangan gula, HSF Biotech Company telah menyediakan dua bahan pereduksi gula berkualitas tinggi ke pasar - Eritritoldan Alluose.Ini tidak hanya memenuhi kebutuhan kesehatan konsumen, namun juga mewakili tata letak yang tepat setelah mengetahui tren konsumen baru.
Bubuk Eritritol
Erythritol adalah pemanis poliol, gula alkohol empat karbon yang tersebar luas di alam, ditemukan pada jamur seperti jamur dan lumut kerak, serta pada buah-buahan seperti melon, anggur, dan pir. Ini terutama diproduksi secara industri dari glukosa melalui fermentasi mikroba ragi dan proses pemurnian. Bahan baku Erythritol yang diperkenalkan oleh HSF Biotech dibuat menggunakan fermentasi mikroba, sehingga menghasilkan produk berwarna putih murni dengan partikel seragam dan kemurnian hingga 99,9%. Dapat digunakan secara luas dalam minuman, makanan yang dipanggang, makanan ringan, dan makanan kesehatan.
Eritritolmemiliki ukuran molekul yang kecil, sekitar 90% masuk ke aliran darah setelah dikonsumsi, dan hanya sekitar 10% langsung masuk ke usus besar sebagai sumber karbon untuk fermentasi. Erythritol yang memasuki aliran darah dimetabolisme secara minimal di dalam tubuh karena kurangnya enzim untuk metabolisme langsungnya, sehingga hanya terjadi sedikit kerusakan. Karakteristik metabolisme fisiologis yang unik ini menentukan sifat rendah kalori dari Erythritol. Selain itu,Eritritoljuga memiliki sifat yang sangat baik seperti toleransi panas yang tinggi, kristalinitas yang baik, dan rasa yang menyenangkan. Uji klinis telah menunjukkan bahwa Erythritol tidak menyebabkan fluktuasi gula darah dan insulin, bersifat non-kariogenik, dan bermanfaat bagi kesehatan mulut.
Bubuk Alulosa
Allulosaadalah gula langka dan diastereomer fruktosa yang ada di alam tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Secara alami terdapat dalam makanan seperti tebu, buah-buahan, kismis, buah ara, kiwi, dan gula merah. Bahan baku Allulose HSF Biotech memiliki kemurnian tinggi, partikel seragam, dan rasa manis asli, sehingga cocok untuk berbagai aplikasi dalam makanan, minuman, dan produk kesehatan.
Allulosamemiliki rasa manis sekitar 70% dari gula, dengan profil rasa manis yang mirip dengan sukrosa, namun dengan kalori 95% lebih sedikit. Setelah masuk ke dalam tubuh, sebagian besar allulosa dikeluarkan langsung melalui urin atau feses. Metabolismenya yang minimal dan kurangnya kontribusi kalori terhadap penyerapan usus merupakan keuntungan signifikan sebagai pengganti gula. Uji klinis telah menunjukkan bahwa asupan harian allulosa sebesar 31-33g (berdasarkan berat badan rata-rata) tidak memiliki efek buruk dan dapat berfungsi sebagai alternatif ideal pengganti gula dalam makanan, menawarkan manfaat seperti pengaturan glukosa darah dan sifat antioksidan.
HSF Biotech memberikan solusi unggul untuk pasar pengurangan gula
Dengan meningkatnya kekhawatiran terhadap kesehatan baik dari pemerintah maupun konsumen, pengurangan gula telah menjadi tren konsumsi yang tidak dapat diubah.
Bagi perusahaan yang selalu peka terhadap pasar, tentu tidak akan melewatkan gelombang ini. HSF Biotech merupakan salah satu perusahaan yang telah memasuki bidang ini. Didirikan pada tahun 2011, terletak di Xi'an, pusat kota di Tiongkok. HSF Biotech telah membangun keunggulan seluruh rantai industri fermentasi dan berkomitmen terhadap pengembangan dan perluasan produk sumber daya gula yang sehat, serta pengembangan bahan makanan kesehatan alami hilir, dengan konsep "Inovasi melayani kehidupan yang lebih baik".Produk utamanya meliputi Algal DHA OIL, pewarna alami, koenzim Q10, bahan reduksi gula, dan produk fermentasi bakteri asam laktat.. Perusahaan dapat menyesuaikan bahan-bahan kesehatan khusus multi-kategori yang dipersonalisasi untuk pelanggan, memberikan solusi yang ditargetkan, dan memimpin konsep baru konsumsi makanan sehat.
Dengan komitmen yang teguh dan dipandu oleh kemajuan teknologi, HSF Biotech mempercepat langkahnya untuk memenuhi tren pengurangan gula yang semakin meningkat. Memanfaatkan keunggulan rantai industri fermentasi dan mengintegrasikan bioteknologi mutakhir, perusahaan mematuhi prinsip nutrisi dan kesehatan. Perusahaan ini terus meningkatkan dukungan teknis pasar, menyediakan solusi pengurangan gula yang unggul, lebih sehat, dan lebih inovatif. Dengan memenuhi meningkatnya permintaan konsumen yang sadar akan kesehatan, HSF Biotech bertujuan untuk berkontribusi pada gelombang baru konsumsi sehat, memungkinkan masyarakat menjalani hidup yang lebih sehat dan bahagia.
