Trigliserida rantai sedang
Trigliserida rantai menengah (MCT) adalah kelas lipid di mana tiga lemak jenuh dengan panjang karbon menengah terikat pada tulang punggung gliserol; strukturnya disebut triasilgliserol atau trigliserida.MCTdibedakan dari triasilgliserol lain karena setiap molekul lemak memiliki panjang antara enam dan dua belas karbon.
Penyerapan dan transportasi MCT berbeda dari trigliserida rantai panjang (LCT), yang memiliki asam lemak> 12 karbon. Dalam saluran pencernaan, MCT dan LCT dicerna menjadi asam lemak masing-masing; namun, asam lemak LC dikemas ulang sebagai LCT menjadi kilomikron untuk transportasi melalui sistem limfatik melalui sirkulasi perifer. Asam lemak rantai menengah (MCFA) karena panjang rantainya yang lebih pendek tidak memerlukan pembentukan kilomikron untuk penyerapan dan transportasinya. Oleh karena itu, MCFA berjalan langsung ke hati melalui sirkulasi portal, melewati jaringan perifer seperti jaringan adiposa. Moda transportasi yang berbeda untuk MCT dibandingkan dengan LCT memungkinkan penyerapan dan pemanfaatan MCT lebih cepat.
Penyerapan dan transportasi MCT berbeda dari trigliserida rantai panjang (LCT), yang memiliki asam lemak> 12 karbon. Dalam saluran pencernaan, MCT dan LCT dicerna menjadi asam lemak masing-masing; namun, asam lemak LC dikemas ulang sebagai LCT menjadi kilomikron untuk transportasi melalui sistem limfatik melalui sirkulasi perifer. Asam lemak rantai menengah (MCFA) karena panjang rantainya yang lebih pendek tidak memerlukan pembentukan kilomikron untuk penyerapan dan transportasinya. Oleh karena itu, MCFA berjalan langsung ke hati melalui sirkulasi portal, melewati jaringan perifer seperti jaringan adiposa. Moda transportasi yang berbeda untuk MCT dibandingkan dengan LCT memungkinkan penyerapan dan pemanfaatan MCT lebih cepat.
MCFA sebagian besar dioksidasi oleh hati untuk digunakan sebagai sumber energi dan karena itu telah dilaporkan bertindak lebih seperti glukosa daripada lemak. Penelitian menunjukkan bahwa MCT dapat mengatur pengeluaran energi; MCT memiliki efek termogenik yang lebih besar dibandingkan dengan LCT sehingga menyebabkan ketidakseimbangan energi yang dapat membantu dalam penurunan berat badan atau dalam pencegahan obesitas. Selanjutnya, konsumsi MCT dapat meningkatkan rasa kenyang lebih dari konsumsi LCT, sehingga meningkatkan penurunan berat badan.
MCT telah diusulkan sebagai alat dalam pencegahan obesitas manusia karena efek keseluruhannya pada berat badan melalui mekanisme seperti peningkatan pengeluaran energi dan peningkatan rasa kenyang yang mengakibatkan keseimbangan energi negatif, penurunan asupan makanan dan penurunan adipositas. Penelitian pada hewan dan manusia yang menilai efek MCT vs. LCT telah menemukan bahwa berat badan berkurang dengan konsumsi MCT dibandingkan dengan LCT, dan efisiensi pakan berkurang.