Astaxanthinadalah senyawa terpene yang khas, termasuk karotenoid yang mengandung oksigen. Astaxanthin banyak terdapat di dunia biologi, terutama pada bulu hewan air seperti udang, kepiting, ikan, dan burung. Astaxanthin memiliki aktivitas biologis yang penting, terutama diwujudkan dalam fungsi pewarnaan, antioksidan tinggi, anti diabetes, anti inflamasi, dan banyak efek lainnya. Oleh karena itu, banyak digunakan dalam pengobatan, pakan, kosmetik, makanan, dan budidaya perikanan.
|
|
|
Sumber astaxanthin
Sumber umum astaxanthin alami antara lain adalah alga, ragi merah, salmon, trout, krill, udang, dan udang karang. Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan pasar akan astaxanthin alami yang berasal dari mikroba telah meningkat pesat, dan produksi mikroba dari astaxanthin alami telah menarik perhatian.
- Ada dua cara utama mikroorganisme memproduksi astaxanthin:
(1) Gunakan alga untuk menghasilkan astaxanthin:
① Pilih spesies alga: Pilih alga yang dapat menghasilkan astaxanthin, seperti Haematococcus Pluvialis.
② Ciptakan lingkungan yang sesuai: Dalam kondisi pertumbuhan yang sesuai, Haematococcus pluvialis tumbuh dan berkembang biak dengan cepat dengan sel renang yang berflagel. Ketika kondisi menjadi buruk, sel-sel Haematococcus pluvialis yang berenang kehilangan flagela, dinding sel menebal, dan mengumpulkan sejumlah besar bahan merah, menyebabkan sel memasuki keadaan tidak aktif.
③ Tambahkan nutrisi: Menambahkan ion besi besi selama proses kultur dapat meningkatkan sintesis astaxanthin.
④ Induksi cahaya: Penyinaran Haematococcus pluvialis dengan cahaya biru dapat menginduksi sintesis astaxanthin. Semakin tinggi intensitas cahaya, semakin tinggi produksi astaxanthin dan efek cahaya terus menerus lebih baik dibandingkan cahaya terputus-putus.
⑤ Ekstraksi astaxanthin: Gunakan pelarut yang sesuai untuk mengekstrak astaxanthin dari alga. Haematococcus pluvialis dapat mengakumulasi astaxanthin hingga sekitar 5% massa kering, yang saat ini merupakan metode produksi astaxanthin alami yang relatif baik. Namun, kondisi pertumbuhan Haematococcus pluvialis sangat keras, dengan persyaratan kualitas air, lingkungan, dan cahaya yang tinggi, serta siklus autotrofik yang panjang, sehingga tidak cocok untuk produksi skala besar.
(2) Produksi astaxanthin dengan metode fermentasi ragi merah
① Aktivasi ragi Phaffia merah: Pertama, ragi Phaffia merah perlu diaktifkan untuk mengembalikan aktivitasnya.
② Inokulasi: Inokulasikan ragi Phaffia merah ke dalam media kultur.
③ Fermentasi: Fermentasi dilakukan pada suhu dan lingkungan yang sesuai untuk memungkinkan ragi Phaffia merah berkembang biak dan mensintesis astaxanthin.
④ Pengumpulan bakteri secara sentrifugal: Setelah fermentasi, ragi Phaffia merah dipisahkan dari media kultur dengan cara sentrifugasi.
⑤ Pengeringan: Keringkan bakteri yang terkumpul.
⑥ Pengobatan kerusakan dinding: Hancurkan dinding sel ragi Phaffia merah dengan metode fisik atau kimia untuk melepaskan astaxanthin.
⑦ Ekstraksi: Gunakan pelarut yang sesuai untuk mengekstrak astaxanthin dari ragi Phaffia merah.
⑧ Konsentrasi: Konsentratkan astaxanthin yang diekstraksi dengan penguapan dan metode lainnya.
⑨ Analisis astaxanthin yang diekstraksi: Terakhir, kemurnian dan kandungan astaxanthin ditentukan dengan cara analitis.
Penerapan Astaxanthin
- Penerapan Astaxanthin dalam industri farmasi
Retina manusia kita kaya akan asam lemak tak jenuh, dan sistem saraf pusat juga kaya akan asam lemak tak jenuh. Radikal bebas yang dihasilkan oleh oksidasi dapat dengan mudah menyebabkan peroksidasi sel retina dan sistem saraf pusat, sehingga menyebabkan kerusakan pada tubuh. Penelitian telah menunjukkan bahwa astaxanthin dapat dengan mudah melewati membran sel dan sawar darah-otak karena struktur molekul khusus yang tidak larut dalam air. Dapat melindungi sistem saraf pusat dengan menghilangkan radikal bebas oksidatif secara kuat dan pada akhirnya berperan dalam melindungi otak. Dengan langsung menghilangkan radikal bebas oksidatif dalam sel, kapasitas regeneratif sel dapat ditingkatkan secara efektif, keseimbangan fungsional tubuh manusia dapat dipertahankan, dan akumulasi sel-sel penuaan dalam tubuh dapat dikurangi, sehingga melindungi kesehatan sel dan DNA. dari dalam ke luar; menghilangkan radikal bebas oksidatif pada sel-sel tubuh untuk mencegah kerusakan batang dan kerucut pada retina, efek astaxanthin dalam mengobati degenerasi makula lebih baik dibandingkan dengan lutein.
- Penerapan Astaxanthin dalam Industri Kosmetik
Astaxanthin memainkan peran antioksidan dalam kosmetik. Dapat menghilangkan radikal bebas dalam sel, meningkatkan regenerasi sel, menjaga keseimbangan tubuh, dan mengurangi akumulasi sel-sel penuaan. Oleh karena itu, penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung astaxanthin dapat meringankan masalah penuaan kulit, mengurangi kerutan, dan mengatasi kulit kusam. Selain itu, astaxanthin juga memiliki sifat antioksidan yang kuat dan dapat membantu mengatasi masalah oksidasi kulit. Karena kulit kita menghadapi berbagai radiasi dan oksidasi setiap hari, jika kita tidak melakukan tindakan perlindungan yang baik maka akan mudah menyebabkan penuaan kulit. Saat ini, astaxanthin dapat digunakan untuk membantu menunda penuaan dan menjaga kulit tetap cerah dalam waktu yang lama.
Ekstrak Haematococcus pluvialis adalah bahan tambahan kosmetik lainnya. Ia juga kaya nutrisi, terutama astaxanthin yang memiliki efek antioksidan kuat, dan membantu menunda penuaan kulit. Oleh karena itu, jika produk yang dibeli lebih banyak mengandung "ekstrak Haematococcus pluvialis", maka produk ini juga memiliki efek yang sama dengan astaxanthin sampai batas tertentu.
- Penerapan astaxanthin dalam industri makanan
(1) Bahan tambahan makanan: Astaxanthin dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk meningkatkan warna, sifat antioksidan, nilai gizi, dll pada makanan. Misalnya, dalam pengolahan produk akuatik seperti udang, kepiting, dan ikan, penambahan astaxanthin dalam jumlah yang tepat dapat mempertahankan warna aslinya, meningkatkan kapasitas antioksidan, dan memperpanjang umur simpan produk. Selain itu, astaxanthin juga dapat digunakan sebagai penambah nutrisi dan ditambahkan pada makanan seperti biskuit dan minuman untuk meningkatkan nilai gizi produk.
(2) Fungsi perawatan kesehatan: Sebagai antioksidan kuat, astaxanthin memiliki berbagai fungsi perawatan kesehatan seperti anti penuaan, anti kanker, dan pencegahan penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu astaxanthin banyak digunakan dalam bidang produk perawatan kesehatan, seperti kapsul lunak astaxanthin, cairan oral astaxanthin, dan produk lainnya.
- Permohonanion astaxanthin dalam budidaya perikanan
Pertama, astaxanthin dapat digunakan sebagai feed additive untuk hewan akuatik. Dengan memanfaatkan efek pewarnaannya dapat meningkatkan kualitas daging, kapasitas reproduksi, dan tingkat kelangsungan hidup hewan air. Hal ini terutama karena astaxanthin dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk memberikan warna merah atau kuning yang unik pada produk perairan sekaligus meningkatkan kekebalan hewan air.
Misalnya, penggunaan astaxanthin sebagai hormon dapat meningkatkan pembuahan telur ikan, mengurangi kematian embrio, mempercepat pertumbuhan individu, dan meningkatkan kematangan ikan. Menambahkan pecahan ragi Phaffia merah penghasil astaxanthin pada umpan ikan, setelah salmon dan sturgeon memakan umpan tersebut, biasanya astaxanthin menumpuk di kulit dan daging ikan sehingga membuat ikan tampak berwarna merah. Dibandingkan dengan ikan yang tidak mengonsumsi astaxanthin, ikan ini memiliki warna yang lebih cerah, kaya nutrisi, dan rasa yang lebih enak, serta sangat digemari konsumen di pasar Eropa dan Amerika. Harga ikan kaya astaxanthin juga jauh lebih mahal dibandingkan ikan biasa. Namun karena permintaan pasar yang besar, industri budidaya ikan sturgeon dan salmon di negara-negara Eropa dan Amerika masih berkembang pesat. Kandungan astaxanthin pada salmon sockeye harus mencapai 5-20 mg/kg bobot segar, dan umpan yang mengandung 40-150 mg/kg astaxanthin merupakan standar dasar untuk salmon sockeye. Dengan begitu, kandungan astaxanthin yang dibutuhkan ikan salmon sockeye setiap tahunnya bisa mencapai ratusan ribu ton, dengan total nilai ratusan juta dollar, yang prospeknya sangat luas.
Kedua, astaxanthin juga memiliki efek antioksidan dan anti stres. Ini adalah antioksidan kuat yang dapat menghilangkan radikal bebas oksigen, melindungi struktur membran sel, mengurangi permeabilitas membran sel, dan dengan demikian membatasi masuknya molekul pemicu peroksida. Oleh karena itu, astaxanthin dapat meningkatkan kemampuan hewan air untuk menahan stres konsentrasi garam dan stres suhu tinggi serta memiliki efek yang jelas pada anti-oksidasi dan anti-stres.
NutraColour dari HSF®Astaxanthin
|
OS Astaxantin |
5%,10% |
|
Astaxantin BD |
2.5%,2% |
|
Astaxantin CWS/CWD |
2% |
Untuk lebih jelasnya, silakan hubungi kami:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900