Sifat fisikokimia lisin
Lisin, larut dalam air dan ada dalam dua bentuk stereoisomer, L-lisin dan D-lisin. D-lisin secara biologis tidak aktifL-lisindapat diserap dan dimanfaatkan oleh organisme. Oleh karena itu, permintaan pasar terhadap L-lisin terutama disebabkan oleh penerapannya dalam pengolahan makanan, sediaan farmasi, dan bahan tambahan pakan. L-lisin yang digunakan dalam aditif pakan menyumbang 90% dari total permintaan. L-lisin umumnya tersedia dalam bentuk garam hidroklorida atau sulfat, dan berbentuk bubuk atau butiran berwarna putih atau kuning kecoklatan.
Ada beberapa metode untuk produksi L-lisin, termasuk hidrolisis protein, konversi enzimatik, sintesis kimia, dan fermentasi mikroba. Diantaranya, fermentasi mikroba adalah metode industri utama untuk memproduksi L-lisin, dengan strain produksi utama adalah strain mutan Corynebacterium glutamicum. Penggunaan fermentasi mikroba untuk produksi L-lisin memiliki dua keuntungan berbeda:
1. Lisin yang dihasilkan melalui metabolisme mikroba secara eksklusif dalam bentuk L, yang merupakan jenis lisin yang diinginkan dan banyak digunakan.
2. Fermentasi mikroba menawarkan beberapa manfaat seperti kondisi reaksi ringan, konsumsi energi rendah, ekstraksi dan pemisahan mudah, dan potensi produksi bersih.
lisin, juga dikenal sebagai asam amino esensial, memainkan peran biologis penting dalam sintesis protein dalam organisme. Ini terlibat dalam sintesis berbagai protein utama, termasuk otot rangka, hormon polipeptida, protein plasma, dan enzim. Misalnya, dalam kasus albumin plasma, penurunan kadar asam amino esensial, seperti lisin, dalam makanan dapat menghambat transkripsi gen protein hati, yang menyebabkan penurunan laju sintesis fraksional albumin plasma.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kekuranganlisindalam makanan dapat mengakibatkan penurunan kadar lisin dalam plasma tikus, yang menyebabkan penghambatan transkripsi gen albumin hati dan penurunan laju sintesis fraksi albumin plasma. Selain itu, pada kondisi puasa, lisin berfungsi sebagai sumber energi penting, dengan nilai energi metabolik hingga 19,228 MJ/kg. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa penambahan lisin dalam pakan ternak dapat menjaga stabilitas protein, meningkatkan pertumbuhan dan kualitas tubuh keton unggas dan ternak. Selain itu, banyak sitokin dan antibodi yang terkait dengan kekebalan dan pertahanan pada hewan sebagian besar berbasis protein, sehingga menyoroti hubungan erat antara lisin dan fungsi kekebalan pada hewan.
Oleh karena itu, lisin sangat penting untuk sintesis protein, pertumbuhan, kekebalan, dan kesehatan hewan secara keseluruhan.
Fungsi biologis lisin
Lyasinmemiliki beberapa fungsi biologis lainnya. Misalnya, pada hewan, lisin dapat diubah menjadi karnitin, berpartisipasi dalam metabolisme energi dan membantu pengurangan kolesterol. Penelitian menunjukkan bahwa diet rendah lisin dapat menyebabkan gejala seperti perlemakan hati, anemia, dan keterbelakangan pertumbuhan pada tikus. Selain itu, lisin memiliki dampak signifikan terhadap metabolisme tulang. Kekurangan lisin dapat mengakibatkan berkurangnya sintesis kolagen, sehingga mempengaruhi metabolisme tulang. Penelitian telah menunjukkan bahwa L-lisin memiliki efek pencegahan dan terapeutik yang penting terhadap osteoporosis pada model tikus yang diovariektomi. Lisin juga menunjukkan efek perlindungan terhadap kerusakan pada sistem saraf, termasuk otak.
Oleh karena itu, lisin berperan penting dalam berbagai proses biologis, termasuk metabolisme energi, pengurangan kolesterol, kesehatan hati dan tulang, serta perlindungan terhadap kerusakan saraf.
Penerapan lisin dalam pakan
Dalam beberapa tahun terakhir, seiring dengan pesatnya perkembangan ekonomi dan peningkatan standar hidup di seluruh dunia, semakin banyak orang yang mulai menaruh perhatian pada peningkatan nutrisi makanan dan penyesuaian kebiasaan makan mereka. Permintaan akan produk daging berkualitas tinggi dan sehat semakin meningkat. Oleh karena itu, mempelajari formulasi pakan melalui regulasi nutrisi telah menjadi pendekatan yang efektif untuk meningkatkan kekebalan hewan, mengurangi penggunaan antibiotik, meningkatkan laju konversi pakan, dan meningkatkan kualitas daging. Hal ini juga menjadi tren yang tak terelakkan dalam industri peternakan.
1. Penerapan lisin pada pakan ikan
Penerapan lisin dalam pakan ikan telah dipelajari secara ekstensif, dan penelitian telah menunjukkan beberapa manfaat. Penambahan lisin pada pakan ikan dapat meningkatkan konsumsi pakan ikan percobaan. Studi pada spesies ikan seperti ikan bass mulut besar dan ikan bass bergaris telah menunjukkan bahwa memasukkan lisin ke dalam pakan juga meningkatkan pertambahan berat badan ikan percobaan. Selain itu, penambahan lisin pada pakan secara signifikan mengurangi ekskresi total amonia nitrogen dan fosfor oleh ikan uji.
Selain efek-efek ini, menambahkan lisin ke dalam pakan ikan meningkatkan respons imun non-spesifik dan spesifik pada ikan percobaan, sehingga memperkuat ketahanan mereka terhadap penyakit.
2. Penerapan lisin pada pakan unggas
Penerapan lisin pada pakan unggas telah menunjukkan manfaat yang signifikan. Arginin adalah asam amino esensial untuk unggas, berpartisipasi dalam berbagai aktivitas biologis penting seperti sintesis protein, proliferasi sel, dan sekresi hormon. Selain itu, lisin adalah asam amino pembatas kedua untuk unggas. Jumlah lisin secara langsung mempengaruhi pemanfaatan arginin oleh hewan. Terdapat hubungan antagonistik antara lisin dan arginin, dimana peningkatan kadar arginin dalam makanan dapat menyebabkan defisiensi lisin.
Penelitian menunjukkan bahwa rasio arginin terhadap lisin yang optimal untuk ayam broiler adalah antara 1,050 dan 1,134. Pada rasio ini, pertambahan bobot badan dan laju konversi pakan ayam broiler mencapai titik tertinggi, dengan peningkatan pertambahan bobot badan harian sebesar 2,67% dibandingkan kelompok kontrol dan penurunan laju konversi pakan sebesar 4,6%. Selain itu, rasio lisin, metionin, dan treonin secara signifikan mempengaruhi kinerja pertumbuhan, indikator biokimia darah, laju metabolisme nutrisi, dan kualitas otot angsa Hupo.
3. Penerapan lisin pada pakan ternak
Penerapan lisin pada pakan ternak telah menunjukkan manfaat yang signifikan. Lisin merupakan asam amino esensial bagi tubuh, dan penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa lisin merupakan asam amino pembatas pertama dalam pakan babi. Kadar lisin dalam pakan berpengaruh nyata terhadap kinerja pertumbuhan, indikator biokimia serum, dan fungsi imun hewan ternak.
Selain itu, lisin merupakan asam amino yang diperlukan untuk sintesis protein susu dan juga mempengaruhi sintesis laktosa, sehingga membatasi produksi susu pada sapi. Penelitian telah menunjukkan bahwa lisin memiliki efek tergantung dosis pada kandungan laktosa dan ekspresi gen sintesis laktosa protein transporter glukosa 1 (GLUT1), hexokinase I (HKI), dan hexokinase II (HKII) dalam sel epitel mammae sapi (BMECs). Ketika konsentrasi lisin dalam media kultur sel antara 2.0 dan 8.0 mmol/L, efek promosinya lebih baik.
Bubuk L-lisin HSF Biotech
HSF adalah produsen utama L-lisinuntuk aplikasi umpan. L-lisin adalah asam amino penting untuk pertumbuhan hewan, namun konsentrasi alaminya pada bahan pakan utama seperti jagung, gandum, dan kedelai rendah. Produksi lisin HSF untuk penggunaan pakan memungkinkan penambahan nutrisi ini dalam pakan ternak, memastikan bahwa hewan menerima tingkat lisin yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Penambahan L-lisin dalam pakan sangat penting untuk meningkatkan laju konversi pakan, meningkatkan kekebalan hewan, mendorong pertumbuhan hewan, dan mengurangi biaya produksi di industri peternakan. Formulasi ilmiah lisin sangat penting untuk memastikan bahwa asam amino lainnya tidak terpengaruh secara negatif.
Lisin HSF untuk penggunaan pakan telah diterapkan secara luas dalam industri peternakan, memberikan petani cara yang efisien dan hemat biaya untuk meningkatkan nutrisi hewan. Penambahan L-lisin dalam pakan telah terbukti meningkatkan asupan pakan, meningkatkan penambahan berat badan, dan meningkatkan kualitas produk daging.
Produksi HSFlisinuntuk penggunaan pakan, dikombinasikan dengan penelitian tentang cara paling efektif untuk menambahkan L-lisin ke dalam pakan, telah menjadi pendekatan yang efektif untuk mencapai produksi daging yang ramah lingkungan dan sehat. Dengan mengoptimalkan nutrisi hewani, peternak dapat mengurangi biaya produksi dan menyediakan produk daging bergizi dan berkualitas tinggi kepada konsumen.
Ingin mendapatkan SAMPEL GRATIS, silahkan menghubungi spesialis kami disales@healthfulbio.com.