Sumber dari pitosterol
Ikhtisar
Pitosterol adalah senyawa yang secara alami ditemukan pada tanaman yang mengurangi jumlah kolesterol tubuh Anda menyerap, menurut Oregon State University Linus Pauling Institute. Hal ini dapat mengurangi kadar kolesterol darah, yang dapat membantu menurunkan resiko penyakit jantung. Diet tradisional, sebelum munculnya makanan olahan, disediakan sebanyak 1000 miligram physterols setiap hari. Hari ini, seseorang makan makanan Barat yang khas mengkonsumsi kurang dari setengah jumlah itu. Semua makanan tanaman memberikan beberapa pitosterol.
Minyak
Minyak tumbuhan yang paling sangat terkonsentrasi sumber dari pitosterol tetapi mereka harus dimurnikan dalam rangka melestarikan senyawa ini jantung sehat, menurut Linus Pauling Institute. Sdm minyak wijen menyediakan 118 mg dari pitosterol sementara jumlah yang sama minyak jagung menyediakan 102 miligram. Pilihan baik lainnya termasuk canola dan minyak zaitun. Sebuah penelitian tahun 2002 di "American Journal of Clinical Nutrition" menemukan bahwa ketika pitosterol telah dihapus dari minyak jagung komersial, penyerapan kolesterol meningkat 38 persen. Penelitian ini juga menemukan bahwa isi Fitosterol dimurnikan minyak sangat bervariasi tergantung pada bagaimana produk halus.
Kacang-kacangan dan biji-bijian
Kacang-kacangan dan biji-bijian juga sumber yang sangat baik dari phystosterols, menurut Linus Pauling Institute. Snack pistachio dan biji bunga matahari, karena mengandung jumlah tertinggi dari pitosterol antara makanan ringan umum, menurut sebuah studi yang dipublikasikan dalam "American Journal of pertanian dan makanan Chemistry" pada tahun 2005. Para peneliti dalam studi memandang 27 varietas yang berbeda dari kacang-kacangan dan biji-bijian. Biji wijen dan gandum sebenarnya disediakan konsentrasi yang lebih tinggi dari pitosterol tetapi para peneliti merasa bahwa kebanyakan orang tidak makan makanan dalam jumlah yang cukup besar untuk membuat perbedaan nyata. ½ cangkir gandum menyediakan 197 mg dari pitosterol. Pilihan baik lainnya termasuk kacang, almond dan kacang macademia.
Dibentengi Foods
Pitosterol telah ditambahkan ke sejumlah makanan dalam beberapa tahun terakhir dan telah ditunjukkan dalam uji klinis untuk membantu menurunkan kolesterol, menurut Linus Pauling Institute. Tbsp. margarin diperkaya Fitosterol dapat mengandung 850-1650 mg dari pitosterol, tergantung pada merek. Fitosterol-dibentengi makanan lain termasuk mayones, yoghurt, susu, keju, cokelat, jus jeruk, minyak nabati, dressing salad, susu kedelai dan snack bar. Membaca label nutrisi untuk mengetahui apakah dan bagaimana banyak pitosterol berisi produk tertentu.
Sumber lain
Beberapa biji-bijian mengandung jumlah yang signifikan dari pitosterol, menurut Linus Pauling Institute. ½ cangkir gandum mengandung 58 mg sementara dua iris roti rye menyediakan 33 mg. kubis Brussel juga tinggi pitosterol, menyediakan 34 mg dalam penyajian ½ cangkir. Suplemen ini juga tersedia dalam bentuk beta-sitosterol pil atau lembut mengunyah. Suplemen ini harus diambil dengan makanan yang mengandung lemak untuk mengurangi penyerapan kolesterol, menurut Linus Pauling Institute.
Versi lain:
Sumber-sumber alam tanaman sterol
Secara alami terjadi kimia dalam tanaman, yang dikenal sebagai phyto-bahan kimia, termasuk sterol, stanols dan flavanoids. Harvard kesehatan publikasi laporan bahwa makan sekitar dua gram sterol setiap hari dapat menurunkan kolesterol LDL oleh sekitar 10 persen. Anda dapat membeli banyak makanan, seperti jus margarin dan orange, yang diperkaya dengan tanaman sterol dan Anda juga dapat menyantap tanaman atau minyak yang berasal dari tumbuhan yang mengandung sterol.
Minyak jagung
Minyak jagung, digunakan untuk menggoreng, memasak, dressing salad dan menyebar, mengandung sekitar 968 mg sterol per 100 gram minyak. Seperti minyak kedelai, sterol kepala di minyak jagung adalah betasitosterol.
Kedelai minyak
Minyak dari kedelai mengandung sekitar 161 mg. sterol per 100 gram minyak, menurut analisis oleh Amerika Serikat Departemen Pertanian. Mayones dan mentega pengganti menyebar, minyak kedelai adalah bahan dalam beberapa salad dressing. Sterol utama dalam minyak kedelai adalah betasiytosterol, menurut Syed Mubbasher Sabir, Imran Hyat, et al. dari Departemen biokimia di University College of Agriculture di Rawalakot, Pakistan, yang telah mempelajari peran tanaman sterol dalam menurunkan kolesterol.
Mustard
Dalam analisis yang diterbitkan dalam "Pakistan Journal of Nutrition," pada tahun 2003, minyak mustard, berasal dari mustard tumbuhan, berisi konsentrasi tertinggi tanaman sterol spesies diuji, 6400 mgs. dari sterol per 100 gram minyak mustard. Makan sawi adalah cara lain untuk mengkonsumsi sterol, meskipun dalam bentuk kurang terkonsentrasi daripada yang Anda akan dapatkan dari minyak nabati. Mustard dan anggota lain dari keluarga kol atau brassica, seperti kale, brocolli, dan kubis mengandung brassicasterol.
Pohon kacang
Kacang-kacangan juga mengandung sterol tanaman. USDA analisis ditentukan bahwa pecan mengandung 108 mg. sterol per 100 gram kacang, sementara almond mengandung 143 mg. dan kacang mete 158 mg. kacang juga mengandung monosaturated lemak dan serat, yang juga dapat membantu dalam menurunkan kolesterol.
Kacang-kacangan dan kacang
Kacang-kacangan dan kacang tanah adalah sumber baik sterol dalam diet Anda. USDA menentukan kacang mengandung 220 mg. sterol per 100 gram kacang, sementara kacang dan garbanzo kacang mengandung 127 mg. dan 35 mg. masing-masing.
Manfaat dari pitosterol
Ikhtisar
Pitosterol adalah senyawa yang ditemukan pada tanaman yang menyerupai kolesterol. National Institutes of Health melaporkan bahwa ada lebih dari 200 pitosterol berbeda, dan konsentrasi tertinggi dari pitosterol ditemukan secara alami dalam minyak nabati, kacang-kacangan dan kacang. Manfaat mereka begitu diakui bahwa makanan yang diperkaya dengan pitosterol. Di supermarket, Anda mungkin melihat orange jus atau margarin iklan Fitosterol isi. Setelah meninjau manfaat kesehatan, Anda mungkin ingin menambahkan makanan kaya Fitosterol untuk diet Anda.
Manfaat penurun kolesterol
Paling terkenal, dan telah terbukti secara ilmiah, manfaat dari pitosterol adalah kemampuan mereka untuk membantu menurunkan kolesterol. Fitosterol adalah senyawa tanaman yang mirip dengan kolesterol. Sebuah studi dalam edisi 2002 "Tahunan Tinjauan dari gizi" menjelaskan bahwa pitosterol benar-benar bersaing untuk penyerapan dengan kolesterol dalam saluran pencernaan. Sementara mereka mencegah penyerapan Kolesterol diet biasa, mereka sendiri tidak mudah diserap, yang mengarah ke tingkat kolesterol total yang lebih rendah. Manfaat penurun kolesterol tidak berakhir dengan jumlah yang baik pada laporan pekerjaan darah Anda. Memiliki lebih rendah kolesterol mengarah ke manfaat lainnya, seperti penurunan risiko penyakit jantung, stroke dan jantung serangan.
Manfaat perlindungan kanker
Pitosterol juga telah ditemukan untuk membantu melindungi terhadap perkembangan kanker. Edisi Juli 2009 "European Journal of Clinical Nutrition" Penawaran mendorong Berita dalam perang melawan kanker. Para peneliti di University of Manitoba di Kanada melaporkan bahwa ada bukti bahwa pitosterol membantu mencegah ovarium, payudara, perut dan kanker paru-paru. Pitosterol melakukannya dengan mencegah produksi sel-sel kanker, menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sel-sel yang sudah ada, dan benar-benar mendorong kematian sel-sel kanker. Tingkat anti-oksidan tinggi diyakini menjadi salah satu cara pitosterol bantuan melawan kanker. Anti-oksidan adalah senyawa yang perkelahian kerusakan radikal bebas, yang merupakan efek negatif pada tubuh yang dihasilkan oleh sel-sel yang tidak sehat.
Manfaat perlindungan kulit
Manfaat dikenal lebih rendah dari pitosterol melibatkan perawatan kulit. Salah satu faktor dalam penuaan kulit adalah kerusakan dan kehilangan kolagen--komponen utama dalam jaringan ikat kulit--dan paparan sinar matahari adalah penyumbang utama untuk masalah. Sebagai usia tubuh, hal ini tidak dapat memproduksi kolagen seperti dulu. Jurnal medis Jerman "Der Hautarzt" laporan studi di mana berbagai preparat topikal diuji pada kulit untuk 10 hari. Pengobatan topikal yang menunjukkan manfaat anti-penuaan pada kulit adalah salah satu yang berisi pitosterol dan lemak alami lainnya. Hal ini melaporkan bahwa pitosterol tidak hanya berhenti lambat-down produksi kolagen yang dapat disebabkan oleh matahari, itu benar-benar mendorong produksi kolagen baru.
Manfaat perlindungan hati
Beberapa studi menunjukkan bahwa tanaman sterol menurunkan kolesterol LDL dan kolesterol total serum dengan menghambat penyerapan usus Kolesterol Diet dan disintesis hati. Karena beta-sitosterol sangat mirip dalam struktur kolesterol, dipindahkan kolesterol dalam Misel di usus kecil. Misel adalah kompleks kecil emulsi lemak yang muncul selama pencernaan. Misel masing-masing membawa puluhan asam empedu dan asam lemak. Hanya 50 persen dari diet kolesterol berasimilasi. Unabsorbed kolesterol kembali ke hati atau mengangkut keluar dengan asam empedu ekskresi. Dalam orang sehat yang normal, kurang dari lima persen dari tanaman sterol berasimilasi, dan kurang dari 0,5 persen tanaman stanols diserap.