Perilla memiliki nilai gizi tinggi dan merupakan produk sayuran dan kesehatan yang modis. Apakah Anda tahu nilai berguna daribahaya?
1. Nilai minyak
Kandungan minyak biji perilla cukup tinggi, dan rendemen minyaknya bisa mencapai 40 persen hingga 50 persen. Di antara mereka, kandungan asam -linolenat setinggi 50 persen ~ 70 persen , yang merupakan kandungan tertinggi pada tumbuhan alami yang ditemukan sejauh ini. Asam alfa-linolenat adalah asam lemak omega-3, yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia dan harus diperoleh dari makanan. Asam alfa-linolenat dapat dimetabolisme dalam tubuh untuk menghasilkan EPA dan DHA. EPA adalah prekursor triene prostaglandin dalam tubuh, dan DHA adalah komponen utama fosfolipid dalam membran sistem saraf seperti otak dan retina. Itu tidak hanya dapat meningkatkan fungsi sistem saraf, tetapi juga berperan dalam meningkatkan pembelajaran dan memori. Selain itu, asam -linolenat juga memiliki berbagai efek seperti meningkatkan kekebalan, mengurangi lipid darah, dan mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Nilai minyak perilla terutama tercermin dalam fungsi perawatan kesehatan yang dapat dimakan.
2. Nilai obat
2.1 Khasiat antibakteri dan antivirus. Minyak atsiri daun perilla efektif melawan bakteri gram positif dan gram negatif
Efek antibakteri yang kuat; Ekstrak batang dan daun perilla juga memiliki efek penghambatan pada bakteri umum.
2.2 Efek hemostatik. Ekstrak daun perilla dapat langsung bekerja pada pembuluh darah untuk mempromosikan pembentukan trombus trombosit. Setelah trombus terbentuk, secara mekanis dapat memblokir luka, sehingga mencapai efek hemostasis dan memperpendek waktu pembekuan darah dan waktu rekalsifikasi plasma.
2.3 Efek antioksidan. Asam rosmarinic dari Perilla frutescens memiliki daya pereduksi yang kuat dan sifat antioksidan, dan memiliki efek penghambatan pada kerusakan oksidatif deoksiribosa. Aktivitas antioksidannya lebih tinggi daripada asam askorbat.
2.4 Selain itu, Perilla juga memiliki berbagai efek seperti menurunkan lipid darah, anti alergi, sedatif, analgesik, dan meningkatkan kekebalan tubuh.