Ada dua sumber yang berbeda dariDHA, minyak ikan DHA dan minyak alga DHA. Artikel ini memperkenalkan Anda pada kandungan DNA dan manfaat kesehatan dari minyak ikan.
Apa itu minyak ikan?
Dalam arti luas, minyak ikan adalah lemak ikan, termasuk minyak hati ikan cod, tetapi minyak ikan yang umum mengacu pada minyak ikan laut dalam yang kaya akan seri omega-3 dari asam lemak tak jenuh. Komponen utamanya adalah DHA dan EPA, yang dapat mengatur lipid darah (trigliserida) dan melindungi kardiovaskular dan serebrovaskular.
Minyak ikan adalah asam lemak yang berasal dari ikan dan makanan laut, kaya akan asam lemak omega 3 (n-3). Tetapi minyak ikan berbeda dari asam lemak omega 3, karena kandungan asam lemak omega 3 dalam minyak ikan biasa adalah sekitar 30%, dan sisanya adalah lemak lainnya. Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asam lemak omega 3 sendiri, itu harus diperoleh dari makanan, dan minyak ikan mengandung dua asam lemak omega 3 yang paling penting bagi tubuh manusia, yaitu EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic) .
Apa saja nutrisi dalam minyak ikan?
Minyak ikan adalah istilah umum untuk semua zat berminyak dalam ikan yang diekstrak dari lemak ikan laut, termasuk minyak tubuh ikan, minyak hati dan minyak otak. Minyak ikan diperoleh dengan memasak, menekan dan memisahkan daging ikan dan organ dalamnya. Komponen utama minyak ikan adalah asam lemak tak jenuh ganda, di mana asam lemak tak jenuh ganda omega-3 adalah komponen utama, umumnya dikenal sebagai DHA dan EPA.
Minyak ikan mengandung dua zat utama, DHA dan EPA.
Saat ini, diakui secara internasional bahwa EPA dan DHA dapat secara signifikan mengurangi lipid darah, mempromosikan perkembangan sistem saraf otak, dan mengatur fungsi kekebalan tubuh. EPA terutama digunakan untuk mengatur lipid darah dan trigliserida, sementara DHA terutama bekerja pada otak.
Namun, DHA dan EPA minyak laut dalam dapat bervariasi tergantung pada sumber ekstraksi. Secara umum, ada tiga jenis minyak ikan, minyak tuna dan minyak ganggang.