Karakter Canthaxanthin
Canthaxanthinadalah jenis karotenoid yang biasa ditemukan pada buah dan sayuran berpigmen merah dan oranye, seperti wortel, aprikot, dan pepaya. Itu juga ditemukan di beberapa jenis mikroorganisme, seperti jenis alga dan bakteri tertentu. Canthaxanthin telah mendapatkan popularitas sebagai bahan tambahan makanan dan suplemen makanan karena potensi manfaat kesehatannya.
- Salah satu fitur utama canthaxanthin adalah sifat antioksidannya. Sebagai antioksidan, canthaxanthin membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya yang disebut radikal bebas. Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.
- Canthaxanthin juga telah terbukti memiliki efek anti-inflamasi. Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap cedera atau infeksi, tetapi peradangan kronis dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Canthaxanthin telah terbukti membantu mengurangi peradangan dan dapat digunakan sebagai terapi pelengkap untuk kondisi seperti artritis dan sindrom iritasi usus besar.
- Manfaat potensial lain dari canthaxanthin termasuk peningkatan kesehatan mata dan perlindungan kulit. Canthaxanthin telah ditemukan untuk melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh cahaya biru, yang dipancarkan oleh perangkat elektronik seperti komputer dan telepon pintar. Ini juga dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia, penyakit mata yang umum.
- Dalam hal perlindungan kulit, canthaxanthin telah ditemukan untuk membantu mengurangi kerusakan akibat radiasi UV. Ini dapat membantu mencegah sengatan matahari dan mengurangi risiko kanker kulit.
Sumber dan Metode Produksi
Canthaxanthin adalah pigmen karotenoid yang diproduksi oleh berbagai mikroorganisme, jamur, alga, dan beberapa hewan seperti krustasea, ikan, dan burung. Sumber utama canthaxanthin adalah mikro-alga hijau haematococcus pluvialis, yang dapat mengakumulasi canthaxanthin ke konsentrasi tinggi di bawah kondisi stres atau selama fase stasioner pertumbuhan.
Produksi canthaxanthin dari haematococcus pluvialis melibatkan proses dua langkah; pertama, alga ditanam dalam skala besar di kolam terbuka atau fotobioreaktor tertutup. Pada tahap kedua, biomassa alga dipanen dan mengalami gangguan sel untuk melepaskan pigmen, yang kemudian dimurnikan lebih lanjut untuk digunakan sebagai bahan makanan atau pakan.
Canthaxanthin juga dapat disintesis secara kimia melalui beberapa metode seperti oksidasi -karoten atau kondensasi aseton dan -ionon. Namun, canthaxanthin yang diproduksi melalui sintesis kimia seringkali kurang disukai daripada sumber alami karena adanya kotoran dan potensi risiko kesehatan.
Aplikasi dan Penggunaan
Canthaxanthin adalah pigmen karotenoid yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan pewarna makanan. Namun di luar industri makanan, antioksidan kuat ini memiliki aplikasi yang luas di berbagai bidang termasuk obat-obatan, pakan ternak, dan industri lainnya.
- Industri makanan telah menggunakan canthaxanthin sebagai zat pewarna dan penyedap selama bertahun-tahun. Ini memberikan rona oranye kemerahan yang menarik untuk berbagai makanan seperti salmon, trout, dan bulu flamingo. Itu juga digunakan dalam produksi produk makanan fungsional seperti minuman olahraga, bar energi, dan suplemen makanan.
- Dalam industri medis dan perawatan kesehatan, canthaxanthin telah ditemukan memiliki efek perlindungan yang efektif terhadap sinar UV saat digunakan dalam tabir surya. Ini juga telah digunakan sebagai suplemen makanan untuk meningkatkan daya tahan kulit terhadap tekanan lingkungan dan untuk menjaga kesehatan dan penampilannya secara keseluruhan.
- Dalam pakan ternak, canthaxanthin umumnya digunakan sebagai aditif pakan unggas, ikan, dan ternak lainnya. Pigmen ini meningkatkan warna kulit dan daging hewan ini, membuatnya lebih menarik secara visual bagi konsumen. Ini, pada gilirannya, mengarah pada permintaan yang lebih tinggi dan keuntungan yang lebih baik bagi petani.
Di luar industri tersebut, canthaxanthin juga telah digunakan dalam produksi tinta inkjet, cat, dan produk industri lainnya. Ini berfungsi sebagai pewarna alami yang baik dan dianggap lebih aman untuk digunakan daripada pewarna sintetis.
Keselamatan Emenghargai
Canthaxanthin telah dievaluasi secara ekstensif untuk keamanannya, dan sejauh ini tidak ada efek berbahaya yang diamati. Ini memiliki profil toksisitas rendah, bahkan pada dosis tinggi, dan belum dikaitkan dengan efek kesehatan merugikan yang signifikan. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa canthaxanthin aman dikonsumsi manusia dan digunakan dalam berbagai produk.
Ini telah dinilai oleh berbagai badan pengatur di seluruh dunia, termasuk Otoritas Keamanan Pangan Eropa dan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat, dan telah dianggap aman untuk digunakan dalam produk makanan dan kosmetik.
Studi toksisitas akut telah dilakukan pada canthaxanthin, dan hasilnya menunjukkan bahwa ia memiliki profil toksisitas yang sangat rendah, tanpa efek samping yang signifikan yang diamati bahkan pada dosis tinggi. Dalam penelitian pada hewan, dosis hingga 5000 mg/kg berat badan tidak menyebabkan efek samping, menunjukkan potensi toksisitas akut yang rendah.
Studi toksisitas kronis juga telah dilakukan untuk mengevaluasi efek jangka panjang dari paparan canthaxanthin. Studi-studi ini menemukan bahwa bahkan pada dosis tinggi dalam jangka waktu lama, canthaxanthin tidak menyebabkan efek buruk pada kesehatan atau perkembangan.
Bagaimana kita bisa mendapatkannya?
Canthaxanthin dapat diperoleh dari berbagai sumber alami termasuk alga, jamur, bakteri, krustasea, salmon, dan beberapa ikan lainnya. Itu juga dapat disintesis secara kimiawi.
Jika Anda ingin membeli canthaxanthin, canthaxanthin sering dijual sebagai suplemen makanan atau pewarna makanan di toko makanan kesehatan, pengecer online, dan beberapa toko bahan makanan. Penting untuk berkonsultasi dengan profesional perawatan kesehatan sebelum mengonsumsi suplemen makanan apa pun.
Jika Anda ingin menggunakan canthaxanthin untuk keperluan industri atau penelitian, Anda biasanya dapat membelinya dari pemasok bahan kimia atau distributor khusus.
Ingin mendapatkan SAMPEL GRATIS, silakan hubungi spesialis kami disales@healthfulbio.com.