Sumber DHA
Saat ini, sumber utama dariDHAadalah ikan laut dan rumput laut. Minyak ikan adalah sumber DHA tradisional dan mengacu pada minyak yang diekstraksi dari ikan atau produk sampingan ikan. Minyak ikan dengan kandungan DHA yang lebih tinggi terutama diperoleh dari spesies ikan laut yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang omega-3, terutama dari spesies ikan tingkat menengah ke atas. Minyak ikan telah banyak digunakan dalam industri makanan awal. Namun, dengan penangkapan ikan yang berlebihan dan semakin langkanya sumber daya perikanan global, ada beberapa masalah yang terkait dengan perolehan DHA dari minyak ikan. Ini termasuk akumulasi polutan organik yang persisten pada ikan laut, kandungan kolesterol yang lebih tinggi dan rasa amis pada DHA yang berasal dari minyak ikan, dan adanya sejumlah besar asam lemak jenuh dan tak jenuh lainnya, membuat pemurnian dan konsentrasi DHA menjadi sulit, mengakibatkan dalam pemrosesan yang kompleks dan peningkatan biaya produksi. Oleh karena itu, penggalian dan isolasi DHA dari minyak ikan saat ini belum dapat memenuhi kebutuhan masyarakat dari segi kuantitas dan kualitas. Akibatnya, para peneliti baik di dalam negeri maupun internasional telah berfokus untuk menemukan bahan mentah yang lebih aman dan berkualitas tinggi untuk ekstraksi DHA.
Alasan ikan mengandung DHA adalah karena mereka mengkonsumsi mikroalga kaya DHA dan organisme planktonik terkait di lautan, dan DHA terakumulasi dalam tubuh mereka melalui rantai makanan. Oleh karena itu, penelitian secara bertahap beralih ke ekstraksi DHA dari mikroalga alami. Memanfaatkan mikroalga untuk menghasilkan DHA tidak hanya dapat mengimbangi keterbatasan sumber daya minyak ikan tetapi juga menawarkan keuntungan dibandingkan minyak ikan tradisional. Minyak mikroba memiliki komposisi asam lemak yang lebih sederhana, proses pemurnian yang lebih sederhana, tidak berasa amis, dan cocok sebagai bahan tambahan pangan. Mereka memiliki tingkat pemanfaatan yang tinggi, cocok untuk produksi industri, dan menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan. Thraustochytrids adalah salah satu jenis ganggang jamur laut yang kaya akan DHA. Komponen biokimia mereka terutama terdiri dari lipid, protein, dan gula total, dengan kandungan lipid terhitung 50 persen dari berat kering sel, dan DHA dapat mencapai setinggi 20 persen dari lipid. Sekitar 90 persen kandungan lipid ada dalam bentuk lipid netral, khususnya gliserol triasilgliserol, yang mudah diserap oleh tubuh manusia. Selain itu, mereka mengandung zat aktif bermanfaat yang terakumulasi dalam selnya, seperti pigmen (karotenoid, lutein, astaxanthin), dan senyawa seperti squalene.
Untuk memfasilitasi pengembangan dan pemanfaatan Schizochytrium dalam skala besar, evaluasi keamanan yang terperinci dan komprehensif telah dilakukan. Evaluasi tersebut meliputi percobaan toksisitas subakut pada tikus, percobaan toksisitas pada perkembangan dan reproduksi tikus, percobaan mutagenisitas pada tikus, dan evaluasi keamanan pada perkembangan babi. Tak satu pun dari percobaan ini telah menemukan efek samping toksik. Ini menunjukkan bahwa Thraustochytrids dapat digunakan dengan aman sebagai aditif pakan untuk hewan, dan keamanannya juga telah diakui oleh FDA.
Mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan hewan
Dalam akuakultur, DHA adalah asam lemak esensial paling efektif yang dibutuhkan oleh ikan dan krustasea. Namun, ikan dan krustasea tidak dapat mensintesis DHA sendiri dan harus mendapatkannya dari pakannya. Penambahan mikroalga kaya DHA dalam akuakultur terutama untuk mendorong pertumbuhan dan perkembangan hewan yang sehat. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa memastikan tingkat DHA yang memadai dalam pakan dapat meningkatkan toleransi dan tingkat kelangsungan hidup hewan air serta meningkatkan pertumbuhan dan perkembangannya. Efek penambahan Thraustochytrids telah dipelajari pada beberapa spesies hewan air, termasuk teripang, udang, seabass kemerahan, halibut tutul, salmon Atlantik, dan bass laut. Secara keseluruhan, Thraustochytrids telah ditemukan secara signifikan meningkatkan pertumbuhan hewan air, meningkatkan tingkat konversi pakan, dan meningkatkan kandungan DHA pada otot spesies tertentu, sehingga meningkatkan kualitas produk hewan air. Studi-studi ini menunjukkan potensi luar biasa dari Thraustochytrids dalam akuakultur. Selain itu, Thraustochytrids dapat digunakan untuk meningkatkan nilai nutrisi pakan hewani. Beberapa pakan hewani yang digunakan untuk memberi makan larva ikan dan udang, seperti rotifera, udang air asin, dan copepoda, kekurangan DHA. Namun, nilai nutrisinya dapat ditingkatkan dengan memperkayanya terlebih dahulu dengan Thraustochytrids yang kaya DHA, sehingga mendorong pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup ikan dan udang.
Selanjutnya, menambahkan Thraustochytrids ke dalam makanan babi secara signifikan mengurangi kadar trigliserida dalam darah. Kandungan DHA dalam akumulasi lemak subkutan babi yang diberi DHA tingkat tinggi lebih dari 13 kali lebih tinggi daripada kelompok kontrol. Analisis gen telah menunjukkan bahwa ekspresi biomarker yang terlibat dalam oksidasi asam lemak, seperti asil-CoA oksidase 1 (ACOX1), peroksisom proliferator-activated receptor alpha (PPAR-), dan gamma (PPAR-), dipengaruhi dalam lemak subkutan. dan hati babi. Ini menunjukkan bahwa memberi makan babi dengan Thraustochytrids yang kaya DHA dapat menjalankan fungsi fisiologisnya yang unik dalam tubuh hewan, meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan, dan meningkatkan kualitas produk hewani.
Untuk mengembangkan produk fungsional baru
Ada peningkatan permintaan konsumen akan makanan kaya DHA karena meningkatnya kesadaran akan kesehatan dan standar hidup yang lebih baik. Produk unggas, seperti telur, mengandung asam amino esensial, asam lemak, vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh manusia, menjadikannya makanan pokok sehari-hari. Dibanding obat kesehatan yang mahal, telur kaya DHA lebih disukai konsumen.
Menambahkan bubuk ganggang Schizochytrium menawarkan keuntungan sebagai berikut: secara langsung meningkatkan kandungan DHA dalam telur dan memiliki tingkat pengendapan yang cepat dengan waktu pengayaan yang lebih singkat. Asam lemak tak jenuh, termasuk DHA, dalam bubuk alga Thraustochytrids kurang rentan terhadap oksidasi karena enkapsulasi di dalam dinding sel.
Bubuk ganggang Schizochytrium juga mengandung beberapa jenis karotenoid, dengan -karoten dan lutein yang paling melimpah. Zat-zat tersebut tidak dapat disintesis dalam tubuh unggas dan hanya dapat diperoleh melalui pakan. Saat organisme terus menelan zat ini, karotenoid secara bertahap menumpuk di kuning telur, menghasilkan warna yang semakin dalam dari kuning pucat menjadi oranye-merah. Transformasi warna ini menjadi stabil dalam waktu kurang lebih satu minggu, menunjukkan transfer karotenoid ke kuning telur. Peningkatan ini berkontribusi pada kualitas telur. Oleh karena itu, menambahkan Schizochytrium ke pakan unggas untuk produksi telur yang diperkaya DHA telah menjadi tren.
HSFPerusahaan Biotekmenghasilkan bubuk ganggang Schizochytriumbanyak digunakan dalam peternakan. Ini digunakan dalam budidaya untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan ikan dan krustasea, meningkatkan tingkat kelangsungan hidup dan efisiensi konversi pakan. Dalam peternakan unggas, meningkatkan kandungan DHA dan warna kuning telur. Selanjutnya, dalam diet babi, ini mengurangi kadar trigliserida dan meningkatkan DHA dalam lemak subkutan. Secara keseluruhan, bubuk alga Schizochytrium yang diproduksi HSF Biotech Company memberikan banyak manfaat, seperti peningkatan pertumbuhan, peningkatan kualitas nutrisi, dan toleransi stres pada hewan.
Ingin mendapatkan SAMPEL GRATIS, silakan hubungi spesialis kami disales@healthfulbio.com.