Setiap tahun, 2,6 juta orang meninggal karena hiperlipidemia di dunia. Pemerintah di seluruh dunia sangat mementingkan dan mendukung penelitian dan pengembangan obat penurun lipid darah dan aditif penurun lipid darah fungsional. Untuk mengembangkanpitosteroldengan efek hipolipidemik yang diucapkan yang diekstraksi dari tanaman alami, dengan proses teknologi yang singkat dan keamanan yang andal. Hal ini membangkitkan minat yang kuat di kalangan sarjana yang peduli dengan penurunan kolesterol dan dikembangkan secara luas dan dibawa ke pasar pada 1990-an.
Pemberitahuan kesehatan yang dikeluarkan oleh FDA AS menyatakan bahwa pitosterol dan ester dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner dengan menurunkan kadar kolesterol darah. Pasar fitosterol AS sekarang dilaporkan bernilai $ 34 juta per tahun.
Pada tahun 1999, pitosterol mulai memasuki pasar AS. FDA memungkinkan penambahan 20% ester pitosterol jenuh ke pelapis makanan. US Lipton Company dan perusahaan induknya Unilever juga mulai meluncurkan Takecontrol, yang bahan utamanya adalah ester sterol yang berasal dari minyak nabati. Takecontrol tidak terhidrogenasi, pemrosesan relatif sederhana dan relatif murah.
The Coca-Cola Beverage Company of the United States mulai memasarkan dan menjual 100% produk jus jeruk dengan fitosterol ditambahkan pada bulan Desember 2003. American ADM Company mengembangkan dan memproduksi fitosterol standar dengan fitosterol yang berasal dari minyak kedelai untuk makanan perlindungan khusus.
Selama Pameran Aditif Makanan Internasional Shanghai pada bulan Maret 2006, Departemen Makanan Kesehatan Cargill Corporation amerika serikat meluncurkan fitosterol Coro-Wise dan ester pitosterol yang diekstrak dari produk alami. Ini menunjukkan bahwa itu dapat ditambahkan ke minuman, jus, yogurt dan makanan lainnya. Hal ini diperbolehkan pada kemasan makanan untuk menggunakan klaim yang diatur FDA untuk "membantu mengurangi risiko penyakit jantung koroner."
British TESCO Group meluncurkan produk susu penurun kolesterol di pasar Inggris pada bulan Februari 2006, yang mengandung fitosterol dan ester fitostanol yang diekstrak dari pohon pinus.
Saat ini, Raisio Group Life Science Company memiliki cabang di lebih dari 10 negara termasuk Amerika Serikat, Prancis, Jerman, Belgia, dan Italia. Selain R&D dan penjualan, ia juga mengimpor fitosterol kristal dari negara lain, termasuk pitosterol yang diimpor dari China sebagai bahan awal.
Studi terbaru menemukan bahwa beberapapitosterolmemiliki fungsi antioksidan dan efek sinergis bila dikombinasikan dengan antioksidan alami lainnya, yang layak mendapat perhatian dan topik penelitian.