Pertama-tama, mari kita perjelas bahwaLuteindan ester lutein adalah dua hal yang berbeda, tetapi mereka tidak sepenuhnya berbeda. Ini hanya masalah atribusi. Bentuk utama lutein pada tanaman alami adalah lutein ester. Jadi, apa sebenarnya perbedaan antara lutein dan lutein ester?
(A: Lutein, B: Lutein Esters)
1. Properti
Lutein adalah lutein tanaman, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat.
Komponen utama lutein ester adalah lutein dipalmitate, yang ada dalam konfigurasi molekul trans. Ini adalah karotenoid dan asam lemak.
2. Metode Penyerapan
Lutein terutama diperoleh dari makanan sehari-hari dan dapat diserap langsung ke usus oleh tubuh manusia.
Namun, ester lutein memasuki tubuh manusia dan pertama-tama terurai, dan kemudian diubah menjadi lutein dan kemudian diserap oleh tubuh manusia.
3. Stabilitas
Dalam proses penyimpanan dan konsumsi, tingkat pemanfaatan lutein akan sangat berkurang karena perubahan nilai cahaya, panas dan PH. Stabilitas cahaya dan termalnya tidak sebagus ester lutein. Lutein ester lebih stabil dalam penyimpanan dan konsumsi karena konfigurasi molekulnya. Kemudian tingkat pemanfaatan lutein juga rendah.
4. Fungsi
Lutein memiliki efek anti-penuaan. Hal ini dapat melawan cardiovascular sclerosis dan penyakit lainnya. Lutein juga mengandung lebih banyak karotenoid, sehingga juga memiliki efek perlindungan mata. Lutein tidak sama dengan lutein ester. Lutein ester perlu dicerna menjadi lutein sebelum dapat diserap, dan lutein dapat diserap secara langsung. Secara umum, harga pasar lutein lebih tinggi daripada lutein ester.
5. Ketahanan Asam
Lutein memiliki ketahanan asam yang buruk, dan lebih mungkin dilarutkan oleh asam lambung setelah dikonsumsi langsung dan mempengaruhi penyerapan manusia.
Konsumsi dan kehilangan ester lutein sangat rendah ketika mereka melewati perut setelah makan dan tidak mempengaruhi penyerapan tubuh manusia.
Mana yang lebih baik?
Bentuk mana yang lebih baik saat ini masih tidak meyakinkan. Penelitian telah menunjukkan bahwa setelah mengambilLuteinatau lutein ester terus menerus selama 3 bulan, tidak ada perbedaan yang signifikan dalam kepadatan pigmen makula mata dan konsentrasi lutein darah. Namun, untuk mencapai konsentrasi lutein darah yang sama, dosis ester lutein yang perlu dicerna lebih besar dari dosis lutein.