Apa itu Isolat Protein Kedelai?
Serbuk Isolat Protein Kedelaiberwarna putih sampai bubuk kuning muda. Isolat protein kedelai (SPI) adalah produk protein yang dihasilkan dari bungkil kedelai non-transgenik dengan desolvasi suhu rendah. Kandungan protein isolat protein kedelai lebih dari 90 persen, dan terdapat hampir 20 jenis asam amino yang mengandung asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Identifikasi produk
Nama Produk | Serbuk Isolat Protein Kedelai |
Nama lain | Peptida kedelai, protein kedelai, isolat protein kedelai, protein kedelai terisolasi |
Nomer CAS. | 9010-10-0 |
Penampilan | Bubuk |
Warna | Bubuk putih ke kuning muda |
Bau | Tidak berbau |
Spesifikasi | 90 persen |
Kemasan | 20kg/tas |
Kehidupan Rak | 12 bulan |
Nilai | Kualitas makanan |
Fungsi
Isolat protein kedelai adalah protein nabati. Bahan utamanya adalah kedelai conglycinin dan glikinin. Komposisi asam amino protein kedelai secara struktural mirip dengan protein susu. Selain kandungan metionin dan metionin yang rendah, kaya akan asam amino esensial seperti lisin, leusin dan treonin, serta tidak mengandung kolesterol. Ini adalah makanan sehat yang cocok untuk segala usia.
Dari segi nilai gizi, karena komposisi asam amino SPI mirip dengan protein hewani, maka dapat menggantikan protein hewani. Selain itu, protein kedelai memiliki keunggulan protein hewani yang tak tergantikan. Tidak hanya tidak mengandung kolesterol, zat isoflavon aktif fisiologisnya yang unik juga memiliki efek menurunkan kolesterol. Ini juga dikenal sebagai protein nabati yang paling bergizi.
Aplikasi
Kandungan protein isolat protein kedelai mencapai 90 persen, dan memiliki emulsifikasi, kelarutan, pembusaan, penyerapan minyak, dan retensi air yang baik.Serbuk isolat protein kedelaibanyak digunakan dalam produk ikan, produk daging, produk pasta, produk makanan dingin dan produk gula.
Standar Kualitas
Pengujian kadar logam | |
Protein (basis kering) | Lebih besar dari atau sama dengan 90 persen |
Kelembaban | Kurang dari atau sama dengan 7 persen |
Abu (basis kering) | Kurang dari atau sama dengan 6 persen |
Kontaminan | |
Logam berat | Kurang dari atau sama dengan 10ppm |
Timbal (Pb) | Kurang dari atau sama dengan 1ppm |
Arsenik (Seperti) | Kurang dari atau sama dengan 0.5ppm |
Kadmium(Cd) | Kurang dari atau sama dengan 0.2ppm |
Merkuri(Hg) | Kurang dari atau sama dengan 0.2ppm |
Mikrobiologis | |
Jumlah Mikroba Aerob Total | Kurang dari atau sama dengan 1000cfu/g |
Jumlah Ragi dan Jamur Total | Kurang dari atau sama dengan 100cfu/g |
E.coli | Negatif/10g |
Sertifikasi dan Kualifikasi
Mengapa HSF?
- Kemampuan Litbang yang Kuat
- Fasilitas Manufaktur Canggih
- Kualitas asuransi
Layanan DeepPPD™
Tag populer: bubuk isolat protein kedelai, Cina, pabrik, produsen, pemasok, produsen, grosir, beli, harga, curah, terbaik, untuk dijual
