Bubuk likopen alami 5%adalah bubuk merah gelap yang dapat larut dalam air . Setelah bertahun -tahun investasi R&D berkelanjutan dan akumulasi pengalaman produksi dan pemasaran, terutama dalam mencampur premix dan mikrokapsul, HSF telah meluncurkan merek nutraColour baru baru^®seri, yang selanjutnya meningkatkan stabilitas dan kenyamanan lycopene selama pemrosesan dan penyimpanan, dan meningkatkan umur simpan produk dalam berbagai aplikasi .

300kb

Lycopene Microencapsulated Powder (difermentasi)
Spesifikasi	5%, 10%, 20%
Keterangan	Bubuk merah tua hingga merah
Jenis	Beadlets
Kelarutan	Larut dalam air dingin (20 derajat)
Aplikasi	Minuman padat, tablet, kapsul keras

Spesifikasi

Kualitas analitik
Penampilan	Bubuk kristal merah coklat kemerahan merah
Konten lycopene	Lebih besar dari atau sama dengan 5,0 %
Kerugian pengeringan	Kurang dari atau sama dengan 3,0 %
Konten abu	Kurang dari atau sama dengan 5,0 %
Kontaminan
Lead (PB)	Kurang dari atau sama dengan 3.0ppm
Arsenik (as)	Kurang dari atau sama dengan 2.0ppm
Cadmium (CD)	Kurang dari atau sama dengan 1.0ppm
Merkurius (HG)	Kurang dari atau sama dengan 0,1ppm
Air dingin larut	Menurut
Mikrobiologis
Total jumlah mikroba aerobik	Kurang dari atau sama dengan 1000cfu/g
Total ragi dan cetakan dihitung	Kurang dari atau sama dengan 100cfu/g
E . coli	Negatif/10g
Salmonella	Negatif
Staphylococcus aureus	Negatif

Proses produksi

Lycopene adalah karotenoid yang larut dalam minyak yang tidak larut dalam air, yang membatasi kisaran aplikasi .

Tidak stabil, memiliki kelarutan air yang buruk dan bioavailabilitas rendah . membuat likopen menjadi mikrokapsul tidak hanya dapat meningkatkan ketersediaan hayati, tetapi juga meningkatkan stabilitasnya, yang dapat sangat meningkatkan ketersediaan hayati .

product process

Flow chart

Terapkan teknologi pelet diBubuk likopen alami 5%Bahan fungsional untuk membentuk bahan fungsional granular mentah (bahan inti), kemudian melapisi butiran melalui penyemprotan dan akhirnya membentuk butiran mikro-dikapsulasi .

Lycopene Powder 5% flow chart

Fungsi

Lycopene memiliki dua sifat

1. Mudah dioksidasi . cahaya, suhu, kontak dengan oksigen, reduksi pH dan aksi surfaktan dapat menurunkan likopen; Asam memiliki efek destruktif yang kuat pada likopen, dan alkali memiliki sedikit efek;

2. isomerisasi . lycopene memiliki 72 struktur isomer cis . Selama penyimpanan dan persiapan, hilangnya likopen terutama disebabkan oleh isomerisasi oksidatif dan degradasi .

Likopen tidak hanya mudah dioksidasi, tetapi juga mudah untuk diisomerisasi . Struktur likopen yang sangat tidak jenuh menyebabkan stabilitasnya yang buruk, sehingga likopen rentan terhadap degradasi slegopenik-lumpur di dinding. dan secara langsung menghubungi sel -sel epitel gastrointestinal, sehingga memfasilitasi penyerapan . juga diangkut dan diserap melalui kompartemen paracellular dan sel M di dinding usus kecil (dalam kelenjar getah bening (pp) .