L-karnitinAdalah struktur asam amino alami yang diproduksi tubuh. Ini mengangkut asam lemak ke dalam sel Anda untuk diproses untuk energi. L-karnitin sangat sensitif terhadap kelembaban, yang membuatnya sulit untuk menstabilkan dalam berbagai bentuk dosis.
L-karnitin diakui oleh World Obesity Federation sebagai suplemen paling aman untuk menurunkan berat badan. Dengan fungsi pembakaran lemak, manajemen berat badan dan anti-kelelahan, L-karnitin secara luas hadir dalam makanan bayi, nutrisi olahraga, nutrisi &suplemen makanan, aditif pakan, dan lain-lain.
Produk hewani seperti daging, ikan, unggas, dan susu adalah sumber terbaik L-karnitin. Daging merah memiliki salah satu konsentrasi tertinggi.
Karnitin adalah senyawa amonium kuarterner yang terlibat dalam metabolisme pada sebagian besar mamalia, tumbuhan, dan beberapa bakteri. Untuk mendukung metabolisme energi, karnitin mengangkut asam lemak rantai panjang ke mitokondria untuk dioksidasi untuk produksi energi, dan juga berpartisipasi dalam menghilangkan produk metabolisme dari sel. Mengingat peran metabolik utamanya, karnitin terkonsentrasi di jaringan seperti otot rangka dan jantung yang memetabolisme asam lemak sebagai sumber energi. Individu yang sehat, termasuk vegetarian yang ketat, mensintesis cukup L-karnitin in vivo untuk tidak memerlukan suplementasi.
L-karnitin ada sebagai salah satu dari dua stereoisomer (dua enantiomer d-karnitin (S-(+)-) dan l-karnitin (R-(-)-)). Keduanya aktif secara biologis, tetapi hanya l-karnitin yang secara alami terjadi pada hewan, dan d-karnitin beracun karena menghambat aktivitas bentuk-l. Pada suhu kamar, karnitin murni adalah bubuk putih, dan zwitterion yang larut dalam air dengan toksisitas rendah. Berasal dari asam amino, karnitin pertama kali diekstrak dari ekstrak daging pada tahun 1905, yang mengarah ke namanya dari bahasa Latin, "caro / carnis" atau daging.
Beberapa individu dengan kelainan genetik atau medis (seperti bayi prematur) tidak dapat membuat cukup karnitin, membutuhkan suplementasi makanan.