Apa mikroalga yang digunakan sebagai pakan?

Asam docosahexaenoic (DHA) adalah asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang dengan fungsi fisiologis seperti kesehatan otak, peningkatan penglihatan, anti kanker, dan peningkatan kekebalan. Schizochytrium merupakan salah satu jenis jamur laut yang memiliki kandungan DHA dalam jumlah besar di dalam selnya. Karena itu,Schizochytrium banyak digunakan dalam produksi peternakan sebagai bahan tambahan pakan.

Lipid adalah jenis nutrisi yang penting untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan organisme. Mereka adalah komponen struktural penting dari membran sel dan memainkan peran penting dalam penyimpanan energi di banyak organisme. Beberapa asam lemak tak jenuh ganda juga merupakan zat aktif fisiologis yang penting. Diantaranya, n-3 asam lemak tak jenuh ganda yang diwakili oleh DHA berperan penting dalam nutrisi, kesehatan, dan perkembangan tubuh. Sumber tradisional DHA diekstraksi dari minyak ikan laut dalam, namun proses ini memiliki permasalahan seperti hasil yang terbatas, kesulitan pemisahan dan pemurnian, dan biaya tinggi. Schizochytrium merupakan salah satu jenis jamur laut yang termasuk dalam famili Thraustochytriaceae. Ini kaya akan DHA dan keamanannya telah diakui oleh FDA. Selain itu, Schizochytrium dapat dikultur dalam skala besar dalam kondisi heterotrofik yang mudah dikomersialkan, dan kandungan DHA dalam selnya juga dapat dikontrol melalui media kultur dan proses fermentasi. Oleh karena itu, Schizochytrium adalah sumber DHA baru yang ideal.

Rumus molekul DHA adalah C₂₂H₃₀0₂, yang mengandung 6 ikatan tak jenuh dan merupakan struktur kunci dengan banyak fungsi fisiologis. Sejak Horrocks dkk. menerbitkan survei epidemiologi pada tahun 1987 yang menunjukkan bahwa kejadian penyakit jantung koroner, infark miokard, dan trombosis di kalangan orang Eskimo sangat rendah meskipun mereka banyak mengonsumsi lipid laut, penelitian tentang DHA telah berkembang pesat.

Sumber DHA dan Schizochytrium

Saat ini, sumber utama DHA adalah ikan laut dan alga. Minyak ikan adalah sumber DHA tradisional. Minyak ikan mengacu pada minyak dan lemak yang diperoleh dari ikan atau limbah pengolahan ikan. Minyak ikan dengan kandungan DHA yang tinggi terutama diperoleh dari ikan laut yang memiliki asam lemak tak jenuh rantai panjang ω-3 yang tinggi, khususnya ikan pelagis. Minyak ikan telah banyak digunakan pada awal industri makanan. Namun, dengan penangkapan ikan yang berlebihan, sumber daya perikanan global menjadi semakin langka, dan secara bertahap diketahui bahwa terdapat beberapa masalah dalam memperoleh DHA dari minyak ikan: sejumlah besar polutan organik yang persisten terakumulasi dalam tubuh ikan laut; DHA dari minyak ikan mengandung kolesterol tinggi dan berbau amis sehingga sangat mempengaruhi kualitas DHA; minyak ikan juga mengandung sejumlah besar asam lemak jenuh dan tak jenuh rendah lainnya, yang sulit dikonsentrasikan saat memurnikan DHA, sehingga mengakibatkan proses pengolahan yang rumit, yang pada akhirnya meningkatkan biaya produksi DHA. Oleh karena itu, ekstraksi dan pemisahan DHA dari minyak ikan saat ini belum dapat memenuhi kebutuhan masyarakat baik secara kuantitas maupun kualitas. Oleh karena itu, menemukan bahan mentah yang lebih aman dan berkualitas tinggi untuk mengekstrak DHA telah mendapat perhatian luas dari para sarjana.

Alasan mengapa ikan mengandung DHA adalah karena ikan memakan mikroalga yang kaya DHA dan plankton terkait di laut, dan DHA-nya disalurkan melalui rantai makanan dan terakumulasi di dalam tubuh ikan. Oleh karena itu, penelitian secara bertahap beralih ke ekstraksi DHA dari mikroalga alami. Penggunaan mikroalga untuk menghasilkan DHA tidak hanya dapat menutupi kekurangan sumber daya minyak ikan tetapi juga dibandingkan dengan minyak ikan tradisional, minyak mikroba memiliki keunggulan komposisi asam lemak yang sederhana, proses pemisahan dan pemurnian yang sederhana, tidak berbau amis, cocok untuk bahan tambahan makanan. , tingkat pemanfaatan yang tinggi, produksi industri yang mudah dan keuntungan kesehatan yang besar. Schizochytrium merupakan salah satu jamur dan alga laut yang kaya akan DHA. Komponen biokimianya sebagian besar adalah protein lipid dan gula total, yang kandungan lemaknya mencapai 50% dari berat kering sel dan DHA mencapai 20%. 90% minyak di dalam sel terdapat dalam bentuk minyak netral yang mudah diserap oleh trigliserida manusia, dan dalam bentuk lesitin yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, sejumlah besar zat aktif yang berguna bagi tubuh hewan terakumulasi di dalam selnya, seperti pigmen (karotenoid, lutein, astaxanthin,), squalene, dll.

Untuk mengembangkan dan memanfaatkan Schizochytrium dalam skala besar, juga dilakukan evaluasi keamanan secara detail dan komprehensif. Termasuk percobaan toksisitas subakut pada tikus, percobaan toksisitas pada perkembangan dan reproduksi tikus, percobaan mutagenesis pada tikus, dan evaluasi keamanan pada perkembangan babi, tidak ditemukan efek samping toksik. Hal ini menunjukkan bahwa Schizochytrium aman dan dapat diandalkan untuk memberi makan hewan sebagai bahan tambahan, dan keamanannya juga telah diakui oleh FDA.

Saat ini, Schizochytrium telah menjadi bahan tambahan yang ideal untuk pakan akuatik dan ternak. Dalam produksi akuatik dan peternakan, penambahan Schizochytrium memiliki dua tujuan utama: untuk menggunakan fungsi fisiologis DHA dan Schizochytrium dalam tubuh hewan untuk mendorong pertumbuhan dan perkembangan hewan, dan untuk menggunakan pengayaan DHA dalam tubuh hewan untuk mengembangkan fungsi. produk kesehatan kaya DHA.

Mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan hewan

Dalam budidaya perikanan, DHA merupakan asam lemak esensial paling efektif yang dibutuhkan oleh ikan dan krustasea, namun ikan dan krustasea tidak dapat mensintesis DHA sendiri dan hanya dapat memperolehnya dari pakan. Tujuan utama penambahan mikroalga yang mengandung DHA ke dalam budidaya perairan adalah untuk mendorong pertumbuhan dan perkembangan hewan yang sehat. Sejumlah besar penelitian menunjukkan bahwa memastikan kandungan DHA dalam pakan dapat meningkatkan daya tahan hewan air, meningkatkan tingkat kelangsungan hidup, dan mendorong pertumbuhan dan perkembangannya. Saat ini, pengaruh pertumbuhan penambahan Schizochytrium telah dipelajari pada beberapa spesies hewan akuatik seperti teripang, udang, ikan air tawar, lele saluran, salmon Atlantik, dan ikan bass. Secara umum, Schizochytrium secara signifikan mendorong pertumbuhan hewan air dan meningkatkan laju konversi pakan, dan kandungan DHA di otot beberapa hewan air juga meningkat, sehingga meningkatkan kualitas produk hewan air. Studi-studi ini menunjukkan potensi besar Schizochytrium dalam budidaya perikanan. Selain itu, schizochytrium dapat digunakan untuk membentengi pakan hewan air. Beberapa pakan ternak yang digunakan untuk memberi makan larva ikan dan udang, seperti rotifera, artemia, dan cladocerans, kekurangan DHA. Namun, sebelum diberi pakan, schizochytrium yang kaya DHA dapat digunakan untuk fortifikasi nutrisi guna meningkatkan nilai gizi pakan sekunder, sehingga mendorong pertumbuhan ikan dan udang serta meningkatkan tingkat kelangsungan hidup.

Menambahkan skizochytrium ke dalam makanan babi secara signifikan mengurangi trigliserida dalam darah. Kandungan DHA yang terakumulasi dalam lemak subkutan babi yang diberi pakan dengan kadar DHA tinggi 13 kali lebih tinggi dibandingkan babi yang diberi pakan dengan kadar DHA kontrol. Analisis genetik menunjukkan bahwa ekspresi biomarker oksidasi lemak asil-CoA oksidase 1 (ACOX1), reseptor teraktivasi proliferator peroksisom (PPAR-), dan (PPAR-) dipengaruhi pada lemak subkutan dan hati babi. Hal ini menunjukkan bahwa skizochytrium yang kaya DHA yang diberi makan dapat menjalankan fungsi fisiologis uniknya pada hewan, mendorong pertumbuhan dan perkembangan hewan, serta meningkatkan kualitas produk hewani.

Mengembangkan produk fungsional baru

Dalam beberapa tahun terakhir, terdapat penelitian tentang penggunaan Schizochytrium untuk menghasilkan telur kaya DHA. Saat ini, dengan meningkatnya taraf hidup, kesadaran konsumen akan kesehatan semakin meningkat, dan makanan kaya DHA telah menjadi topik hangat di kalangan konsumen. Produk unggas (telur) mengandung asam amino esensial, asam lemak, vitamin, mineral, dan zat gizi lain yang dibutuhkan tubuh manusia dan merupakan kebutuhan sehari-hari. Dibandingkan dengan obat kesehatan yang mahal, telur yang kaya akan DHA akan lebih digemari konsumen. Gtadkowski dkk. menambahkan bubuk Schizochytrium ke pakan puyuh, dan penelitian menunjukkan bahwa kandungan DHA dalam kuning telur meningkat. Penelitian-penelitian ini menunjukkan bahwa menambahkan Schizochytrium ke dalam pakan unggas dapat meningkatkan kandungan DHA dalam kuning telur, dan efisiensi pengendapan DHA dalam kuning telur berhubungan dengan kandungan DHA dalam pakan, ras unggas yang berbeda, dan tahapan pertumbuhan yang berbeda. Dibandingkan dengan metode tradisional untuk memperoleh telur DHA dengan menambahkan minyak ikan atau minyak biji rami ke dalam pakan, menambahkan bubuk ganggang Schizochytrium memiliki keuntungan sebagai berikut: Bubuk ganggang Schizochytrium dapat secara langsung meningkatkan kandungan DHA dalam telur, dan kecepatan pengendapan DHA cepat, dan waktu pengayaan dan stabilitas lebih singkat; asam lemak tak jenuh seperti DHA dalam bubuk alga Schizochytrium relatif kurang rentan terhadap oksidasi karena tersembunyi di dinding sel.

Bubuk alga Schizochytrium juga mengandung beberapa karotenoid, di antaranya karoten dan canthaxanthin yang paling melimpah. Zat-zat ini tidak dapat disintesis pada unggas dan hanya dapat diperoleh dari pakan. Saat tubuh terus mencerna zat-zat tersebut, karotenoid terus disimpan di dalam kuning telur, membuat warna kuning telur semakin dalam, dari kuning muda menjadi oranye-merah, dan dapat stabil dalam waktu sekitar 1 minggu, menandakan bahwa karotenoid dapat ditransfer ke dalam. kuning telur. Ini juga meningkatkan kualitas telur. Oleh karena itu, penambahan Schizochytrium pada pakan unggas untuk menghasilkan telur DHA sudah menjadi tren.

HSF Biotech adalah perusahaan teknologi tinggi di Tiongkok yang berfokus pada inovasi bioteknologi dan produksi bahan-bahan produk kesehatan fungsional. Sejak didirikan, kami fokus pada diferensiasi aplikasi pasar dan permintaan aktual pelanggan. Bisnis inti kami melibatkan vitamin E alami, bubuk mikro-enkapsulasi, dll.

"Selalu bersama pelanggan" telah menjadi kekuatan pendorong HSF selama bertahun-tahun. Dengan upaya berkelanjutan dalam penelitian dan pengembangan teknologi fermentasi mikroba selama dekade terakhir, HSF memiliki bank strain dan teknologi ekstraksi yang dipatenkan. Peluncuran Fermtek^®, sebuah merek lini produk fermentasi, menciptakan peluang bagi kami untuk berkolaborasi dengan mitra global kami.

Bandingkan Dengan Bubuk Schizochytrium Tradisional, HSF Memiliki Keunggulan Sebagai Berikut:

• Awalnya difermentasi
• Pengeringan suhu rendah
• Bebas pelarut kimia
• Nilai gizi tinggi
• Kualitas produk stabil
• Bakteri utuh dengan bau ringan
• Palatabilitas yang kuat

Untuk lebih jelasnya, silakan hubungi kami:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900