Kalsium dan protein
Setiap 100g tahu mengandung 15,7 gram protein. Bagi orang yang tidak bisa minum susu karena intoleransi laktosa, atau yang tidak makan daging dan unggas untuk mengendalikan penyakit kronis, tahu adalah pengganti yang sangat baik, dan protein dalam tahu adalah protein lengkap. , Yang lebih kondusif untuk pencernaan dan penyerapan manusia.
Karena tahu diolah dengan air garam, kandungan kalsium dan magnesium di dalamnya lebih tinggi dibandingkan kedelai. Setiap 100g tahu mengandung sekitar 164 mg kalsium. Dua potong kecil tahu bisa memenuhi kebutuhan kalsium harian orang'
Mempromosikan perkembangan otak
Tahu adalah produk kedelai yang mempertahankan lesitin dalam kedelai secara maksimal, dan lesitin adalah zat penting yang mendorong perkembangan otak dan saraf manusia. Sering mengonsumsi tahu dapat membantu meningkatkan perkembangan mental, meningkatkan daya ingat, dan membantu mencegah Alzheimer. Pada saat yang sama, dapat menghambat asupan kolesterol.
Mencegah penyakit kardiovaskular
Saponin yang terkandung dalam tahu dapat mengais radikal bebas dalam tubuh dan memiliki aktivitas anti kanker yang signifikan. Secara klinis digunakan untuk menghambat pertumbuhan sel tumor, menghambat agregasi trombosit, dan memiliki efek antitrombotik. sterol danstigmasterolterkandung di dalamnya keduanya penekan kanker Bahan aktif, protein kedelai dapat secara signifikan mengurangi kolesterol plasma, trigliserida dan lipoprotein densitas rendah, tidak hanya dapat mencegah kanker usus besar, tetapi juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.
Memperbaiki sindrom menopause
Tahu kaya akan fitoestrogen-isoflavon kedelai, yang mirip dengan estradiol yang disekresikan oleh ovarium wanita dan memiliki efek pengaturan dua arah. Dapat menjaga estrogen wanita dalam keadaan seimbang, sehingga meningkatkan sindrom menopause. , Bisa juga mengurangi resiko kanker payudara.