Trigliserida rantai menengah (MCT)mengacu pada asam lemak jenuh dengan panjang rantai karbon 6 hingga 12. Asam lemak jenuh secara alami melimpah dalam minyak kelapa tetapi terdapat dalam jumlah minimal dalam makanan alami lainnya. MCT memiliki nilai kalori sebesar 34,73 kJ (8,3 kkal)/g sehingga merupakan makanan berenergi tinggi. Minyak ini tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak menyebabkan iritasi pada suhu kamar, dengan viskositas rendah dan kepadatan lebih rendah dibandingkan dengan minyak nabati pada umumnya. MCT menunjukkan stabilitas dan sifat antioksidan yang sangat baik, tetap stabil bahkan pada suhu yang sangat tinggi atau rendah.
MCT, ketika tertelan, dipecah oleh lipase di lambung dan duodenum menjadi gliserol dan asam lemak rantai menengah (MCFA). MCT memiliki kelarutan dalam air yang baik dan tidak memerlukan emulsifikasi empedu di usus kecil. Laju hidrolisisnya enam kali lipat dari trigliserida rantai panjang (LCT). Kemudian diserap dalam bentuk gliserol dan MCFA oleh sel epitel pada mukosa usus kecil dan langsung diangkut ke vena portal melalui kapiler usus kecil, di mana ia dengan cepat ditransfer ke hati.
Ciri-ciri metabolisme trigliserida rantai menengah (MCT) dalam tubuh
MCT mengalami oksidasi dan konversi cepat di hati dengan kecepatan yang mirip dengan glukosa. Oksidasi terjadi di mitokondria, dan tidak seperti LCT, LCT tidak bergantung pada karnitin sebagai pembawa untuk melintasi membran mitokondria, sehingga menghasilkan laju oksidasi yang lebih cepat dibandingkan dengan LCT. MCT juga menunjukkan tingkat ketogenesis yang lebih tinggi selama metabolisme. Ada tiga jalur metabolisme utama untuk makanan MCT di dalam tubuh:
1. Pemecahan oksidatif: Sekitar 50% MCT yang tertelan dioksidasi, terutama melalui -oksidasi, ω-oksidasi, ω-2 oksidasi, dan ω-1 hidroksilasi. Ini akhirnya diekskresikan dalam berbagai bentuk seperti asam 3-, 6-, dan 7-hidroksioktanoat dalam urin.
2. Penyimpanan sebagai trigliserida di jantung dan hati.
3. Konversi menjadi asam lemak rantai panjang.
Efek trigliserida rantai menengah (MCT) pada metabolisme nutrisi utama
1. Dampak pada metabolisme karbohidrat: Pengaruh MCT pada metabolisme karbohidrat seringkali bergantung pada konsentrasi MCT yang diberikan dan panjang rantai asam lemak. Ketika MCT konsentrasi tinggi diberikan, kadar glukosa darah dapat menurun sekitar 8%, yang dapat dikaitkan dengan sedikit penurunan glukoneogenesis (produksi glukosa) atau peningkatan asupan glukosa.
Para peneliti menggunakan model pulau tikus yang terisolasi untuk menentukan pengaruh berbagai konsentrasi MCT pada sekresi insulin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada konsentrasi 5mmol/MCFA, C6 (asam kaproat) tidak berpengaruh terhadap sekresi insulin, C8 (asam kaprilat) memberikan efek stimulasi ringan, sedangkan C10 dan C12 (asam kaprat dan asam laurat) secara signifikan merangsang insulin basal. sekresi. Temuan eksperimental menunjukkan bahwa efek stimulasi insulin dari MCT meningkat seiring dengan pemanjangan rantai karbon, namun mekanisme dimana MCFA merangsang sekresi insulin masih belum jelas. Beberapa orang berspekulasi bahwa hal ini mungkin disebabkan oleh: (1) Asam lemak menghalangi pengangkut glukosa untuk insulin, (2) Stimulasi langsung sel pankreas oleh asam lemak, atau (3) Ketosis. Ketosis yang disebabkan oleh oksidasi cepat MCFA dapat memberikan energi parsial ke jaringan perifer sekaligus mengurangi keluaran laktat dan asetoasetat dalam siklus laktat dan alanin-glukosa.
2. Pengaruh trigliserida rantai menengah (MCT) pada metabolisme lemak sangatlah kompleks. MCT telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol total plasma (TC) dan kolesterol lipoprotein densitas rendah (LDL-C) hingga tingkat yang sama seperti asam palmitat (16:0) dan secara signifikan lebih tinggi daripada asam oleat (16:1 ) . Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa MCT memiliki efek yang lebih kuat pada sintesis trigliserida hati dibandingkan dengan n-3 asam lemak tak jenuh ganda, yang merupakan faktor penting yang mempengaruhi kadar trigliserida plasma (TG). Namun, ada juga bukti yang menunjukkan bahwa MCT mungkin memiliki efek menguntungkan pada metabolisme lipid. Hasil penelitian menunjukkan bahwa MCT dapat meringankan hiperlipidemia tipe I yang disebabkan oleh defisiensi lipoprotein lipase. Satu laporan kasus menunjukkan bahwa diet rendah lemak dan rendah energi (5.857,6 KJ/hari, 10g/hari lemak) tidak efektif untuk pengobatan, namun penambahan 30g MCT per hari mengurangi kadar TG pasien dari 10g/L menjadi 2,5g /L. Kemungkinan mekanisme di balik hal ini adalah MCT mengatur lipoprotein yang kaya trigliserida, sehingga meningkatkan pembersihan TG.
Trigliserida rantai menengah (MCT) memiliki berbagai aplikasi di bidang nutrisi dan obat-obatan
Dalam hal nutrisi, sebagian besar MCT dioksidasi menjadi energi dalam tubuh manusia dan jarang disimpan sebagai lemak, sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan pada individu yang mengalami obesitas. MCT digunakan sebagai pengganti lemak dalam berbagai produk seperti kue, es krim, dan coklat. Banyak negara di Eropa dan Amerika telah memasukkan MCT ke dalam makanan pasien obesitas dan telah mencapai efek terapeutik yang positif. MCT dapat digunakan sebagai pengemulsi, penstabil, dan pelumas dalam produk susu dan minuman emulsi. Ketika dikombinasikan dengan pengemulsi lain, bahan ini menunjukkan kelarutan, stabilitas, dan sifat antioksidan yang sangat baik tanpa menimbulkan sensasi berminyak.
MCT juga digunakan sebagai pelarut dalam obat-obatan karena sifat antioksidannya yang sangat baik, kelarutan, viskositas rendah, dan titik beku rendah. Senyawa farmasi yang memanfaatkan MCT telah terbukti meningkatkan penyerapan di usus, khususnya vitamin E yang larut dalam lemak. Salah satu aplikasi medis penting dari MCT adalah penggunaannya sebagai sumber energi efektif untuk pasien dengan gangguan malabsorpsi usus, penyerapan nutrisi yang tidak memadai setelah operasi, atau gangguan pencernaan dan penyerapan lemak karena penyakit pankreas atau hati di mana sekresi lipase dan asam empedu tidak mencukupi.
Trigliserida rantai menengah (MCT) mempunyai aplikasi dalam menyediakan energi selama berolahraga
Ketika MCT dipecah menjadi asam lemak rantai menengah, asam lemak ini mengalami oksidasi membentuk asil-KoA. Proses ini kemudian diikuti oleh oksidasi beta, yang menyediakan energi tersedia. Selain itu, MCT dapat mengurangi keluaran amonia, yang menunjukkan penurunan pemecahan protein dan peningkatan konsentrasi glukosa darah. MCT dapat berkontribusi pada pengurangan oksidasi glukosa darah dan penurunan pemanfaatan glikogen. Selain itu, oksidasi MCT menghasilkan sejumlah besar badan keton, yang dapat berfungsi sebagai sumber energi bagi jaringan yang bergantung pada glukosa, sehingga mengurangi konsumsi glukosa. Hal ini, pada gilirannya, mendorong oksidasi trigliserida rantai panjang untuk produksi energi. Penelitian menunjukkan bahwa bila dikombinasikan dengan karbohidrat, MCT dapat memperpanjang pelepasan energi, sehingga secara efektif memenuhi kebutuhan energi atlet selama latihan berkepanjangan.
Oleh karena itu, MCT telah terbukti berperan dalam menyediakan energi berkelanjutan selama latihan, bekerja sama dengan karbohidrat untuk memenuhi kebutuhan energi atlet dalam jangka waktu yang lama.
Pemasok Biotek HSF Minyak MCT dan Bubuk MCT
Perusahaan Bioteknologi HSF dapat menyediakandalam jumlah besarminyak trigliserida rantai menengah (MCT),yang dapat diolah menjadi bubuk MCT. MCT telah banyak digunakan dalam bidang kedokteran, kosmetik, dan nutrisi serta suplemen olahraga.
Dalam dunia kedokteran, MCT diketahui meningkatkan penyerapan lemak pada individu dengan gangguan malabsorpsi lemak. Dalam kosmetik, MCT digunakan sebagai bahan pelembab, lotion, dan produk perawatan rambut karena sifat emoliennya. Dalam industri makanan dan nutrisi, MCT digunakan sebagai pengganti lemak dalam berbagai produk seperti makanan yang dipanggang, saus salad, dan minuman nutrisi. MCT telah terbukti membantu penurunan dan pengelolaan berat badan, meningkatkan fungsi kognitif, dan meningkatkan tingkat energi. Dalam suplemen olahraga, MCT digunakan sebagai sumber energi selama latihan berkepanjangan, memungkinkan atlet mempertahankan performa dan daya tahan.
Pasokan minyak dan bubuk MCT HSF memenuhi standar tinggi yang disyaratkan oleh industri-industri tersebut. Jaminan kualitas mereka memastikan bahwa produk mereka bebas dari kotoran dan kontaminan, menjadikannya pilihan yang dapat diandalkan bagi konsumen dan produsen.
Ingin mendapatkan SAMPEL GRATIS, silahkan menghubungi spesialis kami disales@healthfulbio.com.