Apa itu Isomalto-Oligosakarida?
Isomalto-Oligosakaridaadalah sejenis prebiotik, yang merupakan faktor proliferasi bakteri menguntungkan Bifidobacterium di saluran usus manusia.
Ini dapat mempromosikan reproduksi bifidobacteria di saluran usus manusia, sehingga menghambat pertumbuhan berbagai bakteri patogen, dan mengurangi kerusakan usus dan produksi racun. Ini dapat menjaga keseimbangan flora usus, meningkatkan kandungan vitamin, dan meningkatkan penyerapan berbagai mineral dan vitamin secara wajar. Itu juga dapat meningkatkan kekebalan manusia dan mencegah penyakit seperti kanker.
Mengapa Prebiotik Isomalto-Oligosakarida?
1. Tidak mudah dicerna dan dihidrolisis oleh enzim pencernaan dalam air liur manusia, sari lambung dan mukosa usus kecil. Langsung ke usus besar, kalorinya sangat rendah, dan sangat sedikit yang diubah menjadi lemak, yang tidak akan menyebabkan obesitas.
2. Tidak bergantung pada insulin, pada dasarnya tidak meningkatkan gula darah dan lemak darah, dan dapat dimakan oleh penderita diabetes.
3. Isomalto-oligosakarida adalah gula yang tidak dapat difermentasi dan tidak akan dimanfaatkan oleh bakteri pembusuk gigi. Selain itu, ketika isomaltooligosakarida dengan residu isomaltosa digunakan bersama dengan sukrosa (isomaltosa: sukrosa Lebih besar dari atau sama dengan 1), dapat menghambat sintesis glukan yang tidak larut, sehingga mencegah pembentukan karang gigi. Oleh karena itu, berperan dalam pencegahan karies gigi pada makanan berbahan dasar sukrosa.
4. Ini adalah oligosakarida yang tidak dapat dicerna yang dapat bertindak sebagai serat makanan yang larut dalam air. Isomaltooligosaccharide lebih unggul dari serat makanan umum dalam banyak aspek, dengan rasa manis yang lembut dan lembut, rasa manis yang rendah dan rasa yang enak.
5. Dapat meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan, menjaga fungsi usus normal, meningkatkan flora gastrointestinal dan efek pencahar.
Sumber Isomalto-Oligosakarida?
Bahan baku utama isomaltooligosaccharide adalah pati jagung. Di alam, isomaltooligosaccharide jarang ada dalam keadaan bebas. Sebagai komponen amilopektin atau polisakarida, terdapat dalam jumlah kecil di beberapa makanan fermentasi, seperti kecap, anggur beras atau sirup glukosa.