minyak MCT, juga dikenal sebagai trigliserida rantai menengah, adalah konsentrat MCT dari berbagai sumber, sementara minyak kelapa adalah salah satu dari sedikit sumber nabati asam lemak jenuh, kaya akan asam lemak rantai menengah dan asam laurat.
Minyak MCT
Minyak MCT terutama berasal dari minyak kelapa, minyak inti sawit, ASI, susu, dll. Dalam nutrisi dan biokimia, asam lemak rantai menengah (MCFA) didefinisikan sebagai asam lemak jenuh yang mengandung 8 hingga 12 atom karbon, terutama mengacu pada kaprilat. asam (C8) dan asam kaprat (C10). Dalam kimia organik, itu didefinisikan sebagai asam lemak jenuh yang mengandung 6 sampai 12 atom karbon. MCFA hadir dalam asupan makanan sehari-hari dalam bentuk trigliserida rantai menengah (MCT), yang merupakan trigliserida yang terdiri dari asam lemak rantai menengah, terutama trigliserida kaprilat dan kaprat.
Minyak MCT adalah cairan tidak berwarna dan tidak berbau pada suhu kamar, dengan titik leleh dan titik didih rendah, kepadatan rendah dan viskositas rendah, sekitar 50 persen dari minyak nabati biasa. Karena sifat fisikokimia MCT yang unik, pencernaan, penyerapan, transportasi, dan metabolisme MCT in vivo berbeda dari LCT. MCT dicerna dan dimetabolisme dalam tubuh pada tingkat yang sama seperti glukosa, menghasilkan energi dua kali lebih banyak.
Minyak kelapa
Minyak kelapa kaya akan asam lemak rantai menengah dan asam laurat. Minyak kelapa berbeda dari minyak nabati lainnya karena mengandung MCT dalam jumlah tinggi, yang tidak dimetabolisme dalam tubuh seperti asam lemak rantai panjang lainnya.
Oleh karena itu, komponen MCT dalam minyak kelapa dapat memberikan energi secara langsung, menghasilkan energi yang sangat efisien, yang sulit disimpan dalam bentuk lemak.
Asam laurat memiliki efek antibakteri yang baik dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Dapat mengurangi resistensi antibiotik dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Keuntungan lain dari asam laurat adalah sangat baik untuk kulit dan memiliki manfaat perawatan kulit yang luar biasa. Banyak produk perawatan kulit sekarang juga menambahkan minyak kelapa sebagai bahannya.